Marmellata di fragole veloce
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Tempo: 35 min.
Fate scorta di cardamomo e baccelli di vaniglia per preparare una deliziosa e aromatica marmellata per tutta la stagione dei frutti di bosco. Non avrete bisogno di molti frutti, poiché questa marmellata si conserva solo per due settimane. Gustatela subito, spalmata su fette di pane tostato croccante o versandola sul gelato alla vaniglia. Dato che i frutti di bosco non sono molti, la marmellata cuoce velocemente, preservandone al meglio le vitamine. Se avete a disposizione dei lamponi, aggiungetene qualcuno alle fragole per un sapore ancora più ricco. Conservate il vasetto di marmellata in frigorifero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Tagliare mezza bacca di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschiare via i semi
- 1 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- 5 semi di cardamomo, schiacciati per lasciare i semi all'interno[center][/center]
- 0,6 kg di fragole, private del picciolo e tagliate a metà se più grandi delle noci.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, Succo d'arancia, baccello di vaniglia, cardamomo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i semi e il baccello di vaniglia in una padella antiaderente a fondo spesso. Aggiungete lo zucchero, il succo d'arancia e i baccelli di cardamomo e cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 5 minuti.
- Aggiungete le fragole nella padella e mescolate una volta per ricoprirle. Cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa e assume la consistenza di una marmellata, per 20-25 minuti. Più a lungo cuoce la marmellata, più densa risulterà una volta raffreddata.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Eliminare i baccelli di cardamomo e vaniglia prima di servire. La marmellata si conserva in frigorifero per 2 settimane..
Uscita: 1,5 cucchiai
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