Zuppa di pollo e noodles in pentola a cottura lenta
Voti: 3
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Se la vostra pentola multifunzione ha una capacità di almeno 6 litri, potete preparare una deliziosa zuppa di pollo utilizzando un pollo intero, senza la fatica di tagliarlo prima. La zuppa risulterà molto ricca e saporita. Per prima cosa, soffriggete le carote, il sedano, la cipolla e le spezie nella pentola multifunzione, poi aggiungete il pollo, coprite con acqua e portate a ebollizione. Utilizzando una pentola a pressione, basteranno solo 20 minuti. Il pollo cotto si sfalderà facilmente con due forchette. Completate la cottura della zuppa aggiungendo i noodles, guarnite con aneto fresco e gustatela.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 5 carote medie, tagliate diagonalmente a fette di 0,5 cm di spessore.
- 3 gambi di sedano grandi, tagliati a pezzi di 1 cm.
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cipolla grande, tagliata a cubetti grandi
- Carcassa di pollo del peso di 1,3 kg.
- Radice di zenzero di 7 cm, tagliata a metà nel senso della lunghezza (facoltativo)
- 180 g di tagliatelle all'uovo larghe (circa 4 tazze)
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato grossolanamente
- Attrezzatura speciale: Pentola multifunzione Instant Pot® da 6 litri.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carota, sedano, aglio, mandorle, pollo, radice di zenzero, tagliatelle all'uovo, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Impostate la pentola multifunzione a fuoco alto. Versate l'olio. Una volta caldo, aggiungete le carote, il sedano, la cipolla, l'aglio, 1 cucchiaio di sale e un pizzico abbondante di pepe. Cuocete, mescolando, finché le verdure non si saranno leggermente ammorbidite, per 4-5 minuti.
- Aggiungete il pollo, lo zenzero (se lo usate) e 8 tazze d'acqua. Seguite le istruzioni del produttore per chiudere il coperchio e preparare la pentola a pressione. Impostate la pentola a pressione su alta pressione e cuocete per 20 minuti.
- Una volta completato il ciclo di cottura in pentola a pressione, seguire le istruzioni del produttore per rilasciare il vapore e attendere il completamento del ciclo di rilascio rapido. Aprire e rimuovere il coperchio, facendo attenzione a non scottarsi con il vapore residuo. Rimuovere lo zenzero e buttarlo via. Togliere il pollo con delle pinze e trasferirlo in una ciotola capiente. Lasciar raffreddare per qualche minuto.
- Impostate la pentola a cottura lenta alla massima temperatura e portate la zuppa a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, aggiungete i noodles e cuoceteli al dente, per 4-5 minuti.
- Mentre i noodles cuociono, disossate e spellate il pollo con due forchette, poi sminuzzate la carne in piccoli pezzi. Condite il pollo con sale e pepe e rimettetelo nella pentola insieme all'aneto. Se necessario, aggiustate di sale e pepe anche la zuppa.
Categorie:
Ricette simili
