Pollo grigliato con peperoncino bianco
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Chili bianco con pollo grigliato - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 lattine di fagioli bianchi in scatola
- 1 cucchiaio di olio di colza
- 1 peperoncino jalapeño medio
- 2 peperoni poblano mediamente piccanti
- 1 cipolla grande
- 4 spicchi d'aglio
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1,5 cucchiaini di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di peperoncino ancho in polvere
- 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 2 lime (più qualche spicchio in più per guarnire)
- 1 pollo grigliato senza pelle
- 1/4 di tazza di coriandolo tritato
- Per servirepanna acida, patatine di mais sbriciolate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, fagioli bianchi, Pepe jalapeno, peperoncino ancho, cumino, coriandolo, coriandolo, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Togliete i semi dai peperoni, tagliate i jalapeño a pezzetti e i poblano a pezzi grossi. Pelate e tritate la cipolla, pelate e tritate l'aglio. Scolate i fagioli in scatola e sciacquateli con acqua pulita. In una ciotola bassa, schiacciate metà dei fagioli fino a ottenere una purea fine. Sminuzzate il pollo.
- Versate l'olio di canola in una pentola e scaldatelo a fuoco medio. Aggiungete il peperone, la cipolla e l'aglio e soffriggete per 5 minuti finché non si saranno ammorbiditi. Condite le verdure con sale e pepe a piacere. Aggiungete il cumino, il coriandolo e il peperoncino in polvere e continuate a soffriggere per un altro minuto per far sprigionare gli aromi. Versate il brodo di pollo con il succo di lime e portate a ebollizione. Aggiungete i fagioli e continuate a cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Trascorso questo tempo, assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario. Aggiungete il pollo grigliato e il coriandolo e cuocete a fuoco medio per altri 5 minuti per riscaldare il tutto. Prima di servire il chili bianco in ciotoline, irrorate con panna acida, cospargete con tortilla chips sbriciolate e guarnite con uno spicchio di lime.
Ricetta Peperoncino bianco.
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