Involtini di pollo creolo, pomodoro e lattuga romana

Voti: 28

Come preparare - Involtini di pollo, pomodoro e lattuga romana alla creola

Foto del piatto: Andrew McCall

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 involtini

Involtini di pollo, pomodoro e lattuga romana alla creola: una ricetta passo passo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per il condimento creolo:

2 cucchiaini di sale marino
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
2 cucchiai di paprika
2 cucchiaini di aglio in polvere
1 cucchiaino pepe di Cayenna pepe
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di peperoncino in polvere (Qui trovate la ricetta per la miscela di spezie al peperoncino.)
1 cucchiaino di cumino macinato (cumino romano)

Per il ripieno:

450 g di filetto di petto di pollo senza pelle
4 focacce pita
1 testa di cipolla bianca dolce, tagliata a mezze rondelle sottili
1 piccola testa di cipolla rossa, tagliata a rondelle sottili
1 tazza di maionese
Olio vegetale per ungere la griglia
1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
4 a forma di prugna pomodori, tagliati a metà e affettati
8 foglie di lattuga romana

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, pita, cipolla dolce, cipolla rossa, maionese, mozzarella, pomodori prugna, lattuga romana, paprica, polvere di aglio, pepe di Cayenna macinato, timo, condimento al peperoncino, cumino

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparare il condimento: In una piccola ciotola, unire sale marino, pepe nero macinato, paprika, aglio in polvere, pepe di Cayenna, timo, peperoncino e cumino.
Preparare la salsa: In una ciotola a parte, mescolate la maionese con 1 cucchiaio di condimento secco. Coprite e mettete in frigorifero per un po'.

Preriscaldare la griglia o la piastra a fuoco medio.
Grigliate le focacce e la carne: Ungere generosamente la griglia con olio. Adagiare le focacce sulla griglia, spalmarle con la salsa e cospargerle di mozzarella. Grigliare fino a quando non saranno leggermente bruciacchiate, per 1-2 minuti.
Spennellate i petti di pollo con 3 cucchiai di salsa. Spruzzate la griglia con un po' d'olio, adagiatevi i petti di pollo e grigliateli fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati, per circa 6 minuti. Quindi girateli e continuate la cottura fino a completa cottura, per circa 4 minuti. Trasferiteli su un tagliere.
Concludiamo: Tagliate il pollo a cubetti e metteteli al centro di ogni focaccia. Aggiungete fette di pomodoro, cipolla bianca e rossa e foglie. lattuga romanaArrotolate quindi la focaccia con il ripieno formando un rotolo e avvolgetelo nella carta da forno o nella stagnola.