Involtini di patate dolci con pollo
Voti: 7
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 590, grasso totale 34 G., grassi saturi 15 G., proteine 22 G., carboidrati 62 G., fibra 4 G., colesterolo 88 mg, sodio 1262 mg, zucchero 8 G.
Calorie 590, grasso totale 34 G., grassi saturi 15 G., proteine 22 G., carboidrati 62 G., fibra 4 G., colesterolo 88 mg, sodio 1262 mg, zucchero 8 G.
I wrap sono fantastici perché sono facili da mangiare al volo, da portare al lavoro o a scuola, e puoi essere sicuro che il tuo spuntino sarà saziante e salutare. Questo wrap è preparato con patate dolci, pollo, spezie ed erbe aromatiche: un ottimo modo per utilizzare il pollo al forno o alla griglia avanzato dalla cena della sera prima. Avvolgi il ripieno in una sottile pita e gustalo ovunque tu sia!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai di burro
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 peperoncino jalapeño rosso grande (metà tagliato a fettine sottili, metà tritato; rimuovere i semi per ridurre il piccante), facoltativo
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato e pelato
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 450 g di patata dolce, pelata, tagliata in quattro nel senso della lunghezza e affettata in fette spesse 1 cm.
- 3 tazze di pollo grigliato sminuzzato (circa 340 g)
- 4 focacce lavash quadrate di 22 cm.
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, pita, pollo alla griglia, radice di zenzero, coriandolo, curry, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, sciogliete 2 cucchiai di burro a fuoco vivo. Aggiungete la cipolla, il jalapeño tagliato a fettine sottili e il timo e cuocete, mescolando, finché non si saranno ammorbiditi, per 2-3 minuti. Aggiungete l'aglio e lo zenzero e cuocete, mescolando, finché non saranno dorati, per circa 1 minuto.
- Aggiungete altri 2 cucchiai di burro e il curry in polvere; cuocete, mescolando, finché il burro non si scioglie e il curry non si tosta, circa 30 secondi. Aggiungete le patate dolci e mescolate per ricoprirle d'olio, quindi aggiungete 1 cucchiaino di sale, una macinata di pepe e 2 tazze d'acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma; coprite e fate sobbollire finché le patate dolci non saranno tenere, circa 15 minuti.
- Aggiungete il pollo nella padella. Tagliate a pezzetti i restanti 2 cucchiai di burro e aggiungeteli al composto. Cuocete finché il pollo non sarà ben caldo e la patata dolce non inizierà ad ammorbidirsi, circa 3 minuti. Condite con sale e pepe a piacere.
- In una padella antiaderente capiente, scaldate il lavash a fuoco vivo per circa 30 secondi per lato. Distribuite il composto di pollo al centro di ogni lavash; guarnite con coriandolo e jalapeño tritato. Ripiegate i lati e arrotolate; tagliate a metà.
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