Involtini di zucchine e spinaci fritti
Voti: 5
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 320, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 12 G., carboidrati 42 G., fibra 8 G., colesterolo - mg, sodio 795 mg, zucchero - G.
Calorie 320, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 12 G., carboidrati 42 G., fibra 8 G., colesterolo - mg, sodio 795 mg, zucchero - G.
Un wrap con hummus, zucchine fritte, verdure fresche ed erbe aromatiche è un'alternativa sana ai tradizionali panini con affettati. L'hummus e i pinoli lo rendono saziante, le zucchine fritte aggiungono sapore e i peperoni freschi, gli spinaci e le cipolle forniscono un'abbondanza di vitamine e minerali essenziali. Inoltre, questo wrap vegetariano è così delizioso che non sentirete la mancanza dei panini. Avvolgete tutte le verdure in una sottile pita integrale spalmata di hummus per uno spuntino sano.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 zucchine medie, tagliate longitudinalmente a pezzi di 0,5 cm di spessore.
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 1/8 cucchiaino di sale
- Un pizzico di pepe nero macinato
- 1 tazza di hummus veloce
- 4 focacce sottili integrali o lavash (circa 22 cm di diametro)
- 1/4 di tazza di pinoli tostati
- 1 peperone rosso medio, tagliato a fettine sottili
- 60 g di spinaci
- 0,5 tazza di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili a mezzaluna
- 1/4 di tazza di foglie di menta
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchine, zucchine, hummus, pita, pinoli, peperone dolce, spinaci, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio. Spennellate entrambi i lati delle fette di zucchina con olio d'oliva e conditele con sale e pepe. Grigliatele fino a quando non saranno tenere e dorate, circa 4 minuti per lato.
- Spalmare con 1/4 di tazza. hummus Per ogni pita, cospargere con 1 cucchiaio di pinoli. Guarnire con 3 fette di zucchina, 2 pezzi di peperone rosso, 0,5 tazze di spinaci, un po' di cipolla e 1 cucchiaio di menta. Arrotolare ogni pita e tagliarla a metà in diagonale.
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