Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Prepara un'insalata succosa con petto di pollo grigliato piccante, verdure fresche e carote arrostite, il tutto condito con una rinfrescante salsa ranch, e avvolgi il tutto in una pita. Questi wrap sono perfetti da portare al lavoro come spuntino sano o da consumare al volo. Per mangiarli facilmente e senza sporcare, avvolgili singolarmente in carta da forno o alluminio.

Ingredienti:

Pollo

• 2 petti di pollo tagliati a farfalla
• 0,5 cucchiai. condimento ranch (consigliato: Hidden Valley Original Ranch)
• 1/4 di tazza di salsa piccante
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 carote, tagliate in 4 bastoncini lunghi
• 0,5 tazza di cipolla rossa tritata finemente
• 0,5 tazza di sedano tritato finemente

Insalata e wrap

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cespo di lattuga croccante, sciacquato e tagliato a listarelle
• 0,5 cucchiai di condimento ranch (consigliato: Hidden Valley Original Ranch)
• 2 cucchiai di salsa piccante
• 4 tortillas o lavash, di 20 cm di diametro, riscaldate

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, salsa piccante, carota, sedano, cipolla rossa, lattuga a foglia, tortilla, salsa ranch

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Marinare il pollo:
  
  Mettete il pollo, il condimento Hidden Valley e la salsa piccante in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica. Lasciate riposare a temperatura ambiente per due ore oppure in frigorifero per tutta la notte. Se avete conservato il pollo in frigorifero, assicuratevi di riportarlo a temperatura ambiente per circa due ore prima di friggerlo.
Passo 2
• Friggere il pollo:
  
  Scaldate una griglia a fuoco medio. Togliete il pollo dalla marinata. Condite entrambi i petti di pollo con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe nero su entrambi i lati. Adagiateli sulla griglia con il lato piatto rivolto verso il basso.
Passo 3
• Grigliate il pollo finché non si stacca dalla griglia e compaiono i segni della griglia, circa 5 minuti, poi giratelo e grigliatelo per altri 3-5 minuti. Trasferitelo su un piatto e mettetelo da parte.
Passo 4
• Friggere le carote:
  
  Condite le carote con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Adagiate le carote sulla griglia e cuocetele fino a quando non saranno tenere e dorate su tutti i lati, per circa 10 minuti in totale. Trasferitele su un piatto.
Passo 5
• Preparare l'insalata:
  
  Mettete la cipolla rossa, il sedano, la lattuga, il condimento Hidden Valley e la salsa piccante in una ciotola capiente. Tritate finemente il pollo raffreddato e aggiungetelo alla ciotola. Tritate finemente anche le carote fritte e aggiungetele alla ciotola. Mescolate bene.
Passo 6
• Raccogli gli involtini:
  
  Adagiate la tortilla su una superficie piana e disponete un quarto della lattuga al centro, cercando di distribuirla uniformemente senza toccare i bordi.
Passo 7
• Ripiegate entrambi i lati sopra la lattuga, poi ripiegate l'estremità inferiore e arrotolate strettamente. Fissate con uno stuzzicadenti oppure avvolgete in carta da forno e alluminio. Conservate gli involtini in frigorifero e serviteli freddi o a temperatura ambiente.

Voti: 1