Petto di pollo fritto in pentola a cottura lenta con fagioli Mexajita
Voti: 4
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Pollo cotto in stile piatto messicano fajitaIl sapore caratteristico delle fajitas deriva da una speciale miscela di spezie come cipolla e aglio in polvere, zenzero, paprika, peperoncino, origano e cumino. Il pollo è molto facile da preparare. Vi serviranno solo 4 petti di pollo, una lattina di fagioli in scatola e una lattina di pomodori a cubetti. Unite il pollo fritto alle verdure e cuocete in forno o in una pentola a cottura lenta. Per un piatto più asciutto, potete scolare prima i fagioli. Servite il pollo "Mexajita" con tortillas di mais o di grano.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 4 filetti di petto di pollo, sciacquati e asciugati tamponandoli.
- 2 lattine (454 g ciascuna) di fagioli pinto, con il loro liquido
- 2 lattine (280 g ciascuna) di pomodori in stile messicano, tagliati a cubetti
- 1 cucchiaio. condimenti per fajitas a basso contenuto di sale
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Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, fagioli pinto, pomodori, condimento per fajitas
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio-alto.
- Condite i petti di pollo con sale e pepe. Metteteli in padella e cuoceteli per circa 2 minuti per lato.
- Metti i fagioli sul fondo di una pentola a cottura lenta da 5 litri.
- Togliete i petti di pollo dalla padella e metteteli nella pentola a cottura lenta sopra i fagioli. Aggiungete i pomodori e cospargete con il condimento per fajitas. Coprite e cuocete a fuoco basso per 3-4 ore.
- Istruzioni per la cottura in forno: Preriscaldare il forno a 175 °C. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Condire i petti di pollo con sale e pepe. Adagiarli nella padella e rosolarli per circa 2 minuti per lato. Distribuire i fagioli sul fondo di una teglia da forno di 22 x 32 cm. In una ciotola media, mescolare i pomodori a cubetti con il condimento per fajitas. Trasferire il pollo nella teglia, adagiandolo sopra i fagioli. Versare il composto di pomodoro sul pollo e i fagioli. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 25 minuti, o finché il pollo non sarà cotto.
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