Chili di carne senza fagioli

Voti: 1

Tempo: 5 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Chili di carne senza fagioli: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1400 g di spalla di manzo arrosto, tagliata a cubetti di 1,5 cm di spessore.
800 g di pomodori pelati a pezzi e succo filtrato separatamente
2 cucchiai di olio di canola
2 cipolle di medie dimensioni, tritate
1 piccolo peperoncino jalapeño, tritato
1 cucchiaio e separatamente 1 cucchiaino. peperoncino in polvere
0,25 cucchiaini di cannella in polvere
0,25 cucchiaini di peperoncino rosso in scaglie
1 cucchiaio di aglio tritato
0,5 tazza di panna acida
1 cucchiaino di succo di lime
1 cucchiaino salsa piccante
Avrai bisogno: multicooker

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: manzo, pomodori, Pepe jalapeno, fiocchi di peperoncino rosso, condimento al peperoncino, cannella, salsa piccante, succo di lime, panna acida

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete una padella capiente e dal fondo spesso a fuoco medio-alto e aggiungete l'olio. Aggiungete la carne di manzo a più riprese, condite con sale e pepe e cuocete fino a quando non sarà ben rosolata, per circa 10-15 minuti.
Aggiungete la cipolla, il jalapeño, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, la cannella, i fiocchi di peperoncino rosso, l'aglio e i pomodori con il loro succo nella pentola a cottura lenta. Aggiungete la carne di manzo rosolata nella pentola a cottura lenta.

Versate il succo di pomodoro nella padella, raschiate il fondo per staccare eventuali residui caramellati e versate il tutto nella pentola a cottura lenta. Chiudete la pentola a cottura lenta e cuocete a fuoco basso per 4-6 ore.

In una piccola ciotola, unire la panna acida, il restante cucchiaino di peperoncino in polvere, il succo di lime e la salsa piccante e mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento di servire.

Assaggiate e regolate di sale e pepe a piacere. Servite il chili di carne con quesadillas e salsa di panna acida.

Categorie:

ricetta / Multicooker / Zuppe / Zuppe e stufati densi / / cucina messicana / Sandra Lee

Ricette simili