bulgur in stile mediterraneo
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 329, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 9 G., carboidrati 59 G., fibra 14 G., colesterolo 0 mg, sodio 220 mg, zucchero 5 G.
Calorie 329, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 9 G., carboidrati 59 G., fibra 14 G., colesterolo 0 mg, sodio 220 mg, zucchero 5 G.
Il bulgur è un chicco di grano cotto ed essiccato, ampiamente utilizzato in zuppe, contorni e insalate. Il pilaf a base di questo cereale è talvolta chiamato bulgur. Il bulgur non richiede una lunga cottura; di solito viene tostato a secco in padella e poi immerso in acqua bollente. Aggiungendo olio d'oliva, albicocche secche a dadini e olive, si ottiene un bulgur in stile mediterraneo. Un piatto semplice dai sapori vivaci e contrastanti è pronto. Servitelo da solo, come pilaf vegetariano o come contorno per la carne.
Consigliamo
Ricetta:
Tostate 1 tazza di bulgur in una padella antiaderente senza olio fino a quando non sarà fragrante, per circa 5 minuti. Trasferitelo poi in una ciotola resistente al calore, versatevi 2 tazze e mezzo di acqua bollente e coprite bene con pellicola trasparente. Lasciate riposare per 15 minuti, quindi aggiungete un filo d'olio d'oliva, le albicocche secche tritate e le olive. Salate e pepate a piacere.
Ricette con ingredienti simili: chicchi di bulgur, oliva, albicocche secche
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