Trifle di hummus mediterraneo
Voti: 5
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 362, grasso totale 18 G., grassi saturi 3 G., proteine 16 G., carboidrati 40 G., fibra 13 G., colesterolo 4 mg, sodio 730 mg, zucchero 4 G.
Calorie 362, grasso totale 18 G., grassi saturi 3 G., proteine 16 G., carboidrati 40 G., fibra 13 G., colesterolo 4 mg, sodio 730 mg, zucchero 4 G.
Questa crema di hummus a strati è perfetta per le feste in casa. Trasforma l'hummus acquistato al supermercato in qualcosa di speciale aggiungendo ingredienti mediterranei dai sapori e dalle consistenze decise, come basilico, pomodori secchi, cetrioli, olive Kalamata e ceci, il tutto condito con yogurt greco acidulo. Guarnisci la crema con crostini di pita e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 confezioni di hummus naturale (280 g ciascuna)
- 1 lattina (400 g) di cuori di carciofo in scatola, ben scolati
- 1 cucchiaio e 1/4 di olive Kalamata, scolate
- 1 lattina (350 g) di pomodori secchi sott'olio, asciugati tamponandoli.
- 1 cetriolo, tagliato a cubetti di 0,5 cm (circa 3 tazze)
- 1 tazza di foglie di basilico fresco ben pressate (circa 1 mazzetto)
- 1 lattina (425 g) di ceci in scatola, scolati
- 1 tazza di yogurt greco naturale
- Chips di pita, da servire
- Attrezzatura speciale: ciotola per trifle
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ceci, olive di Kalamata, pomodori secchi, Carciofi, hummus, cetrioli, basilico, patatine di pita, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire 1 confezione di hummus di carciofi, tenendo da parte 1/4 di tazza di cuori di carciofo per la guarnizione, in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto molto liscio, per circa 5 minuti, raschiando i lati del robot da cucina se necessario. Distribuire uno strato di hummus di carciofi sul fondo di una coppa da trifle. Cospargere con le olive, tenendo da parte 2 cucchiai di olive per la guarnizione. Sciacquare la ciotola e la lama del robot da cucina e asciugarle.
- In un robot da cucina, unire 1 confezione di hummus con i pomodori secchi, tenendone da parte 2 cucchiai per la guarnizione, e 2 cucchiai d'acqua. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 5 minuti, raschiando i lati del robot da cucina se necessario. Distribuire uno strato di hummus di pomodoro sulle olive, partendo dai bordi del recipiente. Usare una spatola per distribuire l'hummus verso il centro. Questo aiuterà le olive a rimanere in posizione. Cospargere con i cetrioli, tenendone da parte 1/4 di tazza per la guarnizione. Sciacquare il recipiente del robot da cucina e asciugarlo.
- Unite il resto dell'hummus al basilico, tenendo da parte 2 cucchiai di foglie per guarnire, in un robot da cucina. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 5 minuti, raschiando i lati del robot da cucina se necessario. Spalmate l'hummus al basilico sullo strato di cetrioli nello stesso modo dello strato precedente. Cospargete con i ceci, tenendo da parte 1/4 di tazza di ceci per guarnire.
- Coprite uno strato di ceci con lo yogurt. Tritate i cuori di carciofo rimasti, i pomodori secchi e il basilico. Cospargeteli sopra lo yogurt insieme alle olive, ai ceci e ai cetrioli.
- Servite il trifle con un cucchiaio grande e dei crostini di pane pita.
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