Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Le monoporzioni di trifle in bicchieri trasparenti sono un dessert elegante, leggero e di grande effetto, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta prevede un trifle a strati con savoiardi imbevuti di sciroppo d'arancia, crema pasticcera all'arancia e fette di succosa e dolce arancia rossa. Prima di assemblare il dessert, eliminate tutta la polpa bianca e le membrane dagli spicchi d'arancia. Cospargete i dessert finiti con pistacchi tritati, che aggiungono sapore, consistenza e un vivace colore verde che contrasta con le arance rosse.

Ingredienti:

• 14 pezzi. savoiardi croccanti, spezzato a metà
• 5 arance rosse (sanguigne)
• 2/3 di tazza di zucchero
• 3 cucchiai di liquore all'arancia
• 3 tuorli d'uovo grandi
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 0,5 tazza di panna fresca da montare
• Pistacchi tritati, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

biscotti savoiardi, Arance, Liquore all'arancia, succo di limone, uova, crema, pistacchi

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Tagliate le estremità delle arance rosse. Con un coltellino, eliminate la buccia e la parte bianca interna. Incidete le membrane longitudinalmente per separare gli spicchi. Spremete le membrane in una ciotola e rimuovete i semi.
Passo 2
• In un pentolino, unire quasi tutto il succo d'arancia, tenendone da parte 1 cucchiaio. Aggiungere 1/3 di tazza di zucchero, 1 cucchiaio di liquore e 1/4 di tazza d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a ottenere uno sciroppo. Lasciar raffreddare.
Passo 3
• Versate 5 cm di acqua in una casseruola e portatela a ebollizione a fuoco medio-basso. In una ciotola resistente al calore posta sopra la casseruola, assicurandovi che non tocchi l'acqua, sbattete i tuorli d'uovo, il succo di limone, il cucchiaio di succo d'arancia tenuto da parte, il restante 80 ml di zucchero e 2 cucchiai di liquore. Continuate a sbattere fino a quando la crema non si addensa, per 10-12 minuti (togliete dal fuoco se inizia a cagliare). Togliete la ciotola dall'acqua bollente e continuate a sbattere fino a completo raffreddamento. In una ciotola a parte, montate la panna con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza soda e incorporatela delicatamente alla crema.
Passo 4
• Per comporre il dessert, immergete due metà di biscotto nello sciroppo d'arancia e disponetene una in ogni bicchiere. Aggiungete un po' di crema pasticcera e delle fettine d'arancia. Create altri due strati di biscotti, crema pasticcera e fettine d'arancia; coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per due ore. Sbriciolate i due biscotti rimasti e cospargeteli sopra i dessert insieme ai pistacchi.

Voti: 1