Ricette con verdure e frutta invernali

Zuppa di zucca con salvia e salsiccia di pollo

Per un piatto invernale sostanzioso, aggiungete la salsiccia alla cremosa zuppa di zucca.

Ricetta: Zuppa di zucca con salvia e salsiccia di pollo

Stufato con gamberi e salsiccia di maiale

Il chorizo ​​aggiunge un tocco piccante a uno stufato sostanzioso di verdure invernali come cavolo nero e patate.

Ricetta: Stufato con gamberi e salsiccia di maiale

Saltare in padella con funghi shiitake, piselli e tofu

Funghi, piselli e tofu si uniscono per creare un piatto sostanzioso e succulento che piacerà sia ai vegetariani che agli amanti della carne.

Ricetta: Saltare in padella con funghi shiitake, piselli e tofu

Patate al forno con burro e salvia

Le patate a spicchi al forno sono ancora più buone se cucinate con salvia e aglio, che aggiungono un sapore vivace. Alzate la temperatura del forno verso la fine della cottura per ottenere una crosticina croccante.

Ricetta: Patate al forno con burro e salvia

Patate fritte con ceci

Cucinate i ceci Yukon Gold e le patate con il curry in polvere. Questo contorno colorato, o un sostanzioso piatto principale vegetariano, vi riscalderà durante il freddo invernale.

Ricetta: Patate fritte con ceci

Pasta sfoglia con insalata di funghi e pere

Funghi al forno in pasta sfoglia serviti con insalata di pere: il pranzo perfetto per le giornate fredde.

Ricetta: Pasta sfoglia con insalata di funghi e pere

Spaghetti integrali con porri e nocciole

Condite gli spaghetti integrali con verdure invernali, frutta secca e formaggio italiano saporito per una cena facile e veloce, pronta in soli 40 minuti.

Ricetta: Spaghetti integrali con porri e nocciole

Gratin di sedano

Provate a sostituire le patate con il sedano in un gratin delicato e insolito che conquisterà tutti.

Ricetta: Gratin di sedano

Moussaka con bietole

Questo classico piatto greco a base di pasta sfoglia unisce le bietole alle melanzane; un delicato strato di formaggio e carne macinata di manzo o agnello lo rendono un piatto molto sostanzioso.

Ricetta: Moussaka con bietole

Insalata tiepida di zucca e grano

La zucca arrostita aggiunge un colore vivace e un sapore intenso al farro, un piatto sostanzioso. Servitelo come contorno invernale confortante o come portata principale vegetariana.

Ricetta: Insalata tiepida di zucca e grano

Patate ripiene di broccoli e formaggio cheddar

Trasforma una patata al forno in un pasto completo: farciscila con spinaci, broccoli, pancetta e formaggio cheddar.

Ricetta: Patate ripiene di broccoli e formaggio cheddar

Gnocchi di cavolo in stile americano

Guy combina pasta, pancetta, cipolle e cavolo in un sostanzioso piatto europeo che diventerà sicuramente un classico del vostro ricettario.

Ricetta: Gnocchi di cavolo in stile americano

Purea di sedano e pastinaca

Invece del purè di patate, servite come contorno un piatto a base di due ortaggi a radice teneri, pastinaca e sedano rapa.

Ricetta: Purea di sedano e pastinaca

Patatas-bravas

Prepara delle patate croccanti e speziate ispirate alle tapas spagnole, da gustare con il cucchiaio.

Ricetta: Patatas-bravas

Zucca in stile rustico

Questo semplice contorno riempirà la vostra cucina del caldo e speziato aroma del curry.

Ricetta: Zucca in stile rustico

Insalata semplice di cavoletti di Bruxelles

Provate a servire i cavoletti di Bruxelles in un modo nuovo con questa insalata insolita.

Ricetta: Insalata semplice di cavoletti di Bruxelles

Bietole fritte con panna

Cuocete a fuoco lento questa nutriente verdura verde con la panna per un contorno veloce, perfetto per le giornate fredde.

Ricetta: Bietole fritte con panna

Insalata di mele e arance

L'inverno è la stagione degli agrumi. Approfittatene al massimo: servite questa insalata colorata come contorno o come dessert.

Ricetta: Insalata di mele e arance

Trifle all'arancia rossa

Le arance rosse, vendute in inverno, hanno un sapore dolce e acidulo e un colore rosso intenso. Provatele in questo coloratissimo trifle, abbinato a una ricca crema.

Ricetta: Trifle all'arancia rossa

Parfait di avena e banana

L'inverno non è il periodo migliore per gustare la frutta fresca, ma è il momento perfetto per concedersi delle banane. Questo semplice dessert conquisterà tutti.

Ricetta: Parfait di avena e banana

Budino di riso con cannella e arancia

Il cremoso e confortante budino di riso si arricchisce di un tocco di novità grazie alla cannella e all'arancia.

Ricetta: Budino di riso con cannella e arancia

Insalata tiepida di barbabietole con arance e noci

Quando scegliete le barbabietole, cercate tuberi di un rosso intenso con radici viola e foglie fibrose. Sebbene le barbabietole possano essere consumate crude, è preferibile pelarle e poi arrostirle o bollirle per ottenere una consistenza tenera ma soda. Questo ortaggio viene spesso servito con il couscous, come ripieno per i ravioli o abbinato ad agrumi freschi. In questa ricetta, spicchi di barbabietola vengono mescolati con arancia dolce e noci croccanti in un'insalata veloce e salutare.

Ricetta: Insalata tiepida di barbabietole con arance e noci

Cavolo verza fritto in grasso d'anatra

Il cavolo è ottimo non solo per le insalate: può essere tagliato a pezzi grossi e fritto, cotto al forno o bollito. Quando scegliete il cavolo al supermercato, assicuratevi che le foglie siano ben attaccate al cespo. In questa ricetta, il cavolo verza viene prima fritto, poi cotto al forno e servito con un condimento a base di aceto balsamico dal sapore deciso.

Ricetta: Cavolo verza fritto in grasso d'anatra