Pizza dolce con frutta

Voti: 1

Come preparare una pizza dolce alla frutta

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 460, grasso totale 25 G., grassi saturi 13 G., proteine 6 G., carboidrati 56 G., fibra 3 G., colesterolo 82 mg, sodio 221 mg, zucchero 35 G.

Per dessert, preparate una pizza dolce su una base di biscotti al burro, ricoperta di glassa al formaggio cremoso e guarnita con frutti di bosco e frutta fresca. Qualsiasi frutto dolce e morbido andrà bene per questo dessert. Usate quelli indicati nella ricetta o adattatevi alla stagione.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
0,5 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
110 g di burro non salato, ammorbidito
0,5 tazze di zucchero semolato
1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Diffusione

1 confezione (220 g) di formaggio spalmabile ammorbidito
0,5 tazze di zucchero a velo
1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
0,5 cucchiaini di scorza di limone
Un pizzico di sale

Smalto

2 cucchiai di confettura d'arancia
0,5 cucchiaini di erbe provenzali

Frutta fresca

1 tazza di mirtilli
1 tazza di fette di kiwi
1 tazza di fette di nettarina
1 tazza di lamponi
1 tazza di fragole tagliate a fettine sottili

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, formaggio cremoso, zucchero a velo, Marmellata di arance, erbe provenzali, scorza di limone, fragola, nettarine

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una teglia per torte o per pizza da 25-30 cm (10-12 pollici) con dello spray da cucina.
Torta:

In una ciotola media, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattete il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolate fino a completo assorbimento. Aggiungete lentamente il composto di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio.

Versate l'impasto nella teglia preparata. Potrebbe essere necessario infarinare le mani per evitare che l'impasto si attacchi. Una spatola è lo strumento più semplice per stendere l'impasto. Se l'impasto risulta troppo morbido, infarinate le mani o mettetelo in frigorifero. Cuocete in forno finché i bordi non iniziano a dorarsi, per 10-12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Diffusione:

In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, la vaniglia, la scorza di limone e il sale fino a ottenere un composto liscio. Distribuite il ripieno uniformemente sulla base di pasta frolla raffreddata.

Smalto:

In una casseruola, unire la marmellata, 2 cucchiai di acqua e le erbe provenzali e cuocere a fuoco medio fino a ottenere una glassa liscia e fluida.
Assemblea:

Disponete la frutta fresca sulla pizza. Condite con la glassa. Tagliate a fette e servite.