Purea di sedano e pastinaca

Voti: 3

Come preparare la purea di sedano rapa e pastinaca

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un'alternativa più sana e leggera al purè di patate, perfetta per arricchire un pranzo di festa già sontuoso. Lessate parti uguali di sedano rapa e pastinaca e frullatele insieme, aggiungendo poi il condimento tradizionale per il purè: panna acida, latte e burro. Il purè risulterà soffice, cremoso e con un piacevole e delicato aroma di sedano.

Consigliamo

Ricetta:

Sbucciate e tritate 450 g di sedano rapa e 450 g di pastinaca; cuoceteli in acqua bollente salata fino a quando non saranno teneri, circa 20 minuti. Scolateli e frullateli in un frullatore con 60 ml di latte, 80 ml di panna acida e 2 cucchiai di burro. Condite con sale e pepe a piacere.

Ricette con ingredienti simili: radice di sedano, radice di pastinaca, latte, panna acida

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