Insalata di foglie con arance
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Questa insalata leggera e ricca di vitamine, a base di verdure miste, è un delizioso e succoso contorno per i piatti più sostanziosi delle feste. Tre tipi di verdure a foglia verde – lattuga romana, radicchio e senape selvatica – rendono l'insalata vivace e colorata, sia nel colore che nel sapore, mentre le fette d'arancia aggiungono ulteriore equilibrio. Prima di aggiungerla all'insalata, rimuovere le membrane dagli spicchi. Condire l'insalata con succo di limone e olio d'oliva e servire immediatamente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 arance
- Succo di 1 limone grande
- 1/4 di tazza + 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 tazze di foglie di lattuga romana tritate grossolanamente
- 2 cucchiai di foglie di radicchio tritate grossolanamente
- 2 tazze di foglie di senape tritate grossolanamente
- 0,5 tazza di foglie di prezzemolo fresco
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Ricette con ingredienti simili: Arance, succo di limone, lattuga romana, radicchio, foglie di senape, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate la parte superiore e inferiore delle arance per esporre la polpa e posizionatele su un tagliere con il lato tagliato rivolto verso il basso. Con un coltello, eliminate la buccia e la parte bianca, seguendo le curve del frutto. Tenendo le arance sopra una ciotola, tagliate le membrane per separare gli spicchi.
- In una ciotola capiente, mescolate il succo di limone e l'olio d'oliva. Aggiungete l'insalata e mescolate delicatamente per condirla con la vinaigrette. Salate e pepate con un cucchiaino di sale e uno di pepe nero. Aggiungete le fette d'arancia. Servite immediatamente.
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