Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Una semplice zucca e sottili fette di prosciutto si trasformano in un antipasto sofisticato se avvolte nel prosciutto e cotte al forno. Spennellate le fette con una miscela di sciroppo d'acero e olio d'oliva prima della cottura per ottenere una deliziosa lucentezza. Condite l'antipasto finito con una riduzione di aceto balsamico o aceto e cospargete con basilico fresco. Sarete deliziati dall'insolita combinazione di sapori dolci, piccanti e aciduli in un solo boccone.

Ingredienti:

• 16 fette di zucca butternut sbucciate di 6x1,5 cm (1 zucca media)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 8 fette di prosciutto crudo, tagliate a metà (circa 220 g)
• Aceto balsamico o salsa balsamicaspruzzare
• Foglie di basilico spezzettate, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

zucca butternut, sciroppo d'acero, aceto balsamico, basilico, sgombro

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldate il forno a 220 °C.
Passo 2
• In una ciotola capiente, condite la zucca con olio d'oliva, sciroppo d'acero, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Avvolgete ogni fetta di zucca con una striscia di prosciutto crudo e disponetele su una teglia.
Passo 3
• Cuocete in forno finché il prosciutto non sarà tenero e la zucca non inizierà ad ammorbidirsi, circa 15 minuti. Girate i pezzi e continuate la cottura finché il prosciutto non sarà dorato e la zucca non sarà tenera, altri 7-14 minuti. Trasferite su un piatto da portata.
Passo 4
• Condite la zucca con un filo di aceto balsamico e cospargetela di basilico. Servite le fette tiepide o a temperatura ambiente.

Voti: 1