Tartufi di prugna salutari
Voti: 3
Tempo: 51 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 180, grasso totale 8 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 32 G., fibra 5 G., colesterolo 80 mg, sodio 15 mg, zucchero 20 G.
Calorie 180, grasso totale 8 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 32 G., fibra 5 G., colesterolo 80 mg, sodio 15 mg, zucchero 20 G.
Le prugne secche, dolci e succose, non solo sono salutari, ma sono anche un delizioso dessert. Per preparare i tartufi di prugne, non è necessario tritarle e modellarle in caramelle. Basta inserire una mandorla in ogni prugna tagliata, poi immergere le prugne nel cioccolato fuso e rotolarle nei lamponi liofilizzati tritati. Una volta che il cioccolato si è solidificato, queste caramelle salutari sono pronte da gustare. In alternativa, si possono conservare in frigorifero. Sono deliziose anche fredde. Partendo da questa ricetta, si può sperimentare con diversi tipi di frutta secca e cioccolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 mandorle affumicate
- 12 prugne secche denocciolate
- 24 lamponi liofilizzati
- 60 g di cioccolato fondente o semidolce, tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle affumicate, prugne, lamponi secchi, cioccolato fondente, cioccolato semidolce
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Inserite una mandorla intera nel nocciolo di ogni prugna secca. Chiudete la prugna in modo che le mandorle siano all'interno (va bene se qualcuna sporge). Disponete le prugne su una teglia rivestita di carta da forno e mettetele in frigorifero per 30 minuti.
- Mettete i lamponi in un sacchetto di plastica richiudibile e schiacciateli fino a ottenere una polvere fine. Versate la polvere in una piccola ciotola poco profonda.
- Mettete il cioccolato in una piccola ciotola adatta al microonde. Scaldate al microonde al 70% della potenza per 1 minuto. Togliete dal microonde; il cioccolato sembrerà ancora sodo, ma sarà più morbido al tatto. Mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Immergete un'estremità di una prugna secca nel cioccolato fuso, lasciando sgocciolare l'eccesso nella ciotola, e poi rotolate l'estremità ricoperta di cioccolato nei lamponi tritati per sigillarla. Riponete la prugna sulla teglia con la parte ricoperta di mandorla rivolta verso il basso e ripetete l'operazione con le prugne rimanenti. Lasciate riposare per circa 15 minuti, finché il cioccolato non si sarà solidificato.
Categorie:
Ricette simili
