Ricette salutari per dessert a base di frutta

Più frutta, meno zucchero

La frutta è protagonista in questi dessert sani e deliziosi creati dagli chef. Le ricette sono a basso contenuto di zuccheri e incredibilmente semplici, realizzate con soli cinque ingredienti o meno.

Sorbetto al mango

Questo semplice dessert gelato a basso contenuto di grassi è fatto con il 100% di mango (con solo un po' d'acqua per frullare). Usate mango molto maturi per un sapore più dolce. Se vi piace, potete aggiungere un po' di miele, anche se questo aumenterà leggermente l'apporto calorico.

Ricetta: Sorbetto al mango

Insalata di mele con confettura d'arancia

La marmellata d'arance, l'estratto di mandorle e le ciliegie secche si uniscono per creare un condimento per insalata dolce e saporito.

Ricetta: Insalata di mele con confettura d'arancia

Tortine con albicocche e lamponi

Queste mini tortine sembrano uscite direttamente dalla vetrina di una pasticceria parigina. Ammorbidite le albicocche secche nel microonde con marmellata di albicocche e acqua per creare la salsa perfetta per la cremosa ricotta. Una porzione da 3 tortine contiene solo 10 grammi di zucchero.

Ricetta: Tortine con albicocche e lamponi

Banane congelate con cacao su stecco

Questa delizia cremosa è una rivisitazione delle banane congelate. Un tocco di cacao e panna conferiscono un delicato e piacevole sapore di cioccolato. Le arachidi completano il dessert, aggiungendo una nota di frutta secca e salata.

Ricetta: Banane congelate con cacao su stecco

Spiedini di fragole grigliate con salsa al limone e menta

Servite queste grosse bacche arrostite su un piatto con il bordo rialzato o in una ciotola per preservarne il delizioso succo. Condite con salsa al limone e menta, sono ottime come guarnizione per lo yogurt o anche per una fetta di torta al limone grigliata.

Ricetta: Spiedini di fragole grigliate con salsa al limone e menta

Napoleone Arancione

Questo dessert di ispirazione marocchina utilizza ogni parte dell'arancia. Per prima cosa, preparate uno sciroppo saporito con la scorza e il succo e mescolatelo allo yogurt greco acidulo: questo è il ful, una versione più salutare del dessert inglese a base di frutta cotta con panna montata. Infine, farcite delle fette d'arancia succose con il ripieno e guarnite con pistacchi croccanti.

Ricetta: Napoleone Arancione

Dessert sano alle pesche

La combinazione di torta di uvetta e noci, burro e sciroppo d'acero in questo dessert si sposa perfettamente con le pesche al forno. Assicuratevi di usare pesche mature: il loro grado di maturazione gioca un ruolo cruciale nel risultato finale. Nella ricetta si possono usare anche le nettarine.

Ricetta: Dessert sano alle pesche

Tartufi di prugna salutari

Le prugne dolci e succose si trasformano in deliziosi dolcetti se immerse nel cioccolato. Tre di questi tartufi costituiscono un dessert completo, sano e facile da preparare. Potete gustarli appena il cioccolato si è solidificato, oppure conservarli a temperatura ambiente o in frigorifero per un paio d'ore; sono altrettanto squisiti anche freddi.

Ricetta: Tartufi di prugna salutari

Yogurt greco con ananas al forno in sciroppo di arancia e miele

Per questo dessert facile e adatto a chi è a dieta, arrostite l'ananas per esaltarne il sapore dolce, poi gratinatelo per ottenere una crosticina ricca e caramellata.

Ricetta: Yogurt greco con ananas al forno in sciroppo di arancia e miele