Spiedini di fragole grigliate con salsa al limone e menta
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 140, grasso totale 4 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 27 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 0 mg, zucchero 21 G.
Calorie 140, grasso totale 4 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 27 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 0 mg, zucchero 21 G.
Gli spiedini di fragole sono un dessert da picnic originale e delizioso. Dopo aver grigliato la carne, usate la brace ancora ardente per grigliare le fragole infilzate su spiedini di legno. Una volta che le fragole saranno ricoperte da deliziose striature di grigliatura, trasferitele nei piatti, irroratele con una squisita salsa a base di sciroppo d'acero, limone e menta e gustatele. Il succo di fragole e la salsa rimasti possono essere usati per condire il gelato, lo yogurt o come salsa per i biscotti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 fragole medie mature, senza picciolo (circa 0,7 kg)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 4 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/4 di tazza di foglie di menta, spezzettate
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
- 3 cucchiai di succo di limone
- Attrezzatura speciale: 8 spiedini di legno, lunghi 25 cm ciascuno, immersi in acqua per almeno 15 minuti
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Ricette con ingredienti simili: fragola, sciroppo d'acero, menta, limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia o la piastra a fuoco medio-alto e pulite le griglie strofinandole con una spazzola.
- Mentre la griglia si preriscalda, infilzate le fragole sugli spiedini, forando ciascuna fragola con due spiedini in modo da ottenere quattro spiedini da sei fragole ciascuno (usando due spiedini sarà più facile girarli). In una ciotola, mescolate l'olio vegetale con 2 cucchiai di sciroppo d'acero. Spennellate le fragole con il composto.
- In una piccola ciotola, unire la menta, la scorza e il succo di limone e i restanti 2 cucchiai di sciroppo d'acero.
- Grigliate le fragole finché non saranno tenere e non compariranno i segni della griglia, circa 3-4 minuti per lato. Servitele irrorate con la salsa al limone e menta.
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