Spiedini di pollo piccanti con uva

Voti: 1

Come preparare - Spiedini di pollo e uva piccanti

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 220, grasso totale 6 G., grassi saturi 1 G., proteine 27 G., carboidrati 14 G., fibra 1.5 G., colesterolo 65 mg, sodio 370 mg, zucchero 1 G.

Dei semplici spiedini di pollo possono essere facilmente trasformati in un antipasto sofisticato aggiungendo dell'uva bianca e alternandola su degli spiedini con pezzetti di petto di pollo. In questo modo, ingredienti comuni e quotidiani si trasformano in qualcosa di speciale. Ma apprezzerete ancora di più l'abbinamento tra il pollo speziato e l'uva fresca e dolce.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 cucchiai di olio d'oliva
0,5 cucchiaini di scorza di limone
1 cucchiaio di succo di limone
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaino di cumino macinato
0,5 cucchiaini di coriandolo macinato
0,5 cucchiaini di sale
450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti di 2 cm.
8 spiedini, 25 cm ciascuno.
1,5 tazze di uva bianca senza semi
2 cucchiai di foglie di menta fresca tritate
1 limone, tagliato a spicchi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, uva, scorza di limone, coriandolo, cumino, menta

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola media, mescolate l'olio, la scorza di limone, il succo di limone, l'aglio, il cumino, il coriandolo e il sale. Aggiungete il pollo alla marinata e mescolate per ricoprirlo uniformemente. Lasciate marinare il pollo per 20 minuti. Mentre il pollo marina, se gli spiedini sono di legno, immergeteli in acqua.
Infilzate 4 pezzi di pollo e 4 acini d'uva sugli spiedini, alternandoli. Spruzzate una griglia con dello spray da cucina e scaldatela a fuoco medio-alto, oppure accendete una griglia da esterno.