Budino di arachidi e uva
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Dopo aver preparato una porzione di latte caldo con l'amido, concentratevi sul raggiungere una consistenza cremosa sbattendo il composto. Aggiungete la vaniglia. Prima di servire, cospargete con uva a fette, arachidi tostate e gocce di burro d'arachidi dolce: il vostro budino condensato è pronto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4,5 tazze di latte
- 5 tuorli d'uovo sbattuti da uova di categoria CO
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza di amido di mais
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di uva rossa, tagliata in quattro spicchi nel senso della lunghezza, più 6-8 acini interi per guarnire
- 1/3 di tazza tritato grossolanamente arachidi tostate
- 1/3 di tazza di gocce di burro di arachidi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: latte, amido, uova, estratto di vaniglia, noci, Arachidi, uva, patatine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, scaldare 4 tazze di latte a fuoco medio fino a quando non inizia a fumare.
In una ciotola capiente, mescolate lo zucchero, l'amido di mais e il sale. Aggiungete i tuorli d'uovo e il restante mezzo bicchiere di latte. - Aggiungete metà del latte caldo al composto di uova e sbattete con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versate gradualmente il composto di uova e latte nella casseruola con il restante latte caldo. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente con la frusta, finché il composto non raggiunge il bollore.
Continuare la cottura, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa fino a raggiungere la consistenza di un budino, per 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia. - Lascia raffreddare leggermente, mescolando più volte per evitare che si formi una pellicina. Copri la superficie del budino con della pellicola trasparente e metti in frigorifero fino a completo raffreddamento e addensamento, circa 4 ore. Resa: 5 cucchiai.
Prima di servire, sbattete energicamente il budino fino a renderlo liscio e cremoso. Incorporate delicatamente l'uva, le arachidi e le gocce di burro d'arachidi. Dividete il budino in 6-8 ciotole individuali e guarnite ciascuna con un acino d'uva intero.
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