Budino al cioccolato e arachidi
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 249, grasso totale 14 G., grassi saturi 5 G., proteine 7 G., carboidrati 27 G., fibra 2 G., colesterolo 33 mg, sodio 69 mg, zucchero 22 G.
Calorie 249, grasso totale 14 G., grassi saturi 5 G., proteine 7 G., carboidrati 27 G., fibra 2 G., colesterolo 33 mg, sodio 69 mg, zucchero 22 G.
Per completare la vostra cena delle feste, preparate questo elegante dessert: un delicato budino al cioccolato a strati con croccanti arachidi. È particolarmente raffinato servito in bicchieri di vetro trasparente. Cospargete le arachidi tritate sia al centro che sulla superficie.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di latte intero
- 0,5 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/8 di cucchiaino di sale grosso
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiai di granuli di cioccolato fondente
- Circa 3/4 di tazza di arachidi tostate tritate
- Attrezzatura speciale: 4-6 stampini o bicchieri da 0,5 tazze
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Ricette con ingredienti simili: latte, uova, amido, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), Arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, a fuoco medio, portare a ebollizione 1/4 di tazza di latte.
- Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate lo zucchero, l'amido di mais e il sale. Aggiungete gradualmente il restante bicchiere di latte, un po' alla volta, per evitare la formazione di grumi, quindi incorporate l'uovo sbattendo bene.
- Quando il latte bolle, togliere la pentola dal fuoco e incorporare gradualmente il composto di latte e zucchero mescolando con una frusta. Rimettere sul fuoco a fiamma media e cuocere, mescolando continuamente, finché il budino non bolle e diventa denso e cremoso, per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il burro e l'estratto di vaniglia mescolando con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino a completo scioglimento.
- Dividete il budino in stampini individuali o bicchieri, alternando strati di 1-2 cucchiai di arachidi in ogni porzione e cospargendo con altre arachidi in superficie. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a completo rassodamento, per circa 2 ore.
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