Pollo al forno con uva
Voti: 3
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 685, grasso totale 27 G., grassi saturi 6 G., proteine 42 G., carboidrati 66 G., fibra 4 G., colesterolo 103 mg, sodio 821 mg, zucchero 1 G.
Calorie 685, grasso totale 27 G., grassi saturi 6 G., proteine 42 G., carboidrati 66 G., fibra 4 G., colesterolo 103 mg, sodio 821 mg, zucchero 1 G.
La prossima volta che arrostite il pollo con le erbe provenzali, aggiungete un paio di manciate di uva rossa o bianca nella teglia. Un solo ingrediente insolito conferirà immediatamente al piatto un sapore unico e mediterraneo. Servite con il couscous e irrorate con il sugo di cottura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 280 gr. couscous (circa 1 tazza e 1/4)
- 2 cucchiaini di erbe provenzali o condimento italiano
- 2 tazze di uva rossa o bianca senza semi, tagliata a metà
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1 pollo del peso di 1,8 kg, tagliato in 12 pezzi
- 1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: couscous, pollo, cipolla rossa, uva, Condimenti italiani
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldate il forno a 230 °C.
- Cuocete il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione, senza olio. Sgranatelo con una forchetta e conditelo con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Coprite e tenete in caldo.
- Nel frattempo, disponete il pollo e la cipolla su una teglia da forno con i bordi rialzati e conditeli con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, le erbe di Provenza, 1 cucchiaino e mezzo di sale e mezzo cucchiaino di pepe nero. Adagiate il pollo sulla teglia con la pelle rivolta verso l'alto e cuocete in forno finché la pelle non inizia a dorarsi, circa 15 minuti.
- Togliete la teglia dal forno e aggiungete l'uva. Continuate la cottura finché il pollo non sarà dorato e l'uva tenera, per altri 15-20 minuti. Distribuite il pollo, le cipolle e l'uva nei piatti e irrorate con il sugo rimasto nella teglia. Servite con il couscous.
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