Insalata con verdure, uva e granola per colazione
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 280, grasso totale 10 G., grassi saturi 7 G., proteine 8 G., carboidrati 45 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 390 mg, zucchero 21 G.
Calorie 280, grasso totale 10 G., grassi saturi 7 G., proteine 8 G., carboidrati 45 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 390 mg, zucchero 21 G.
Invece del classico frullato per colazione, preparate un'insalata verde. Un frullato verde è la colazione perfetta per chi va di fretta, ma potete anche gustare con calma gli stessi ingredienti in un'elegante insalata. Quest'ultima contiene ancora più vitamina C, che si conserva meglio se non frullate frutta e verdura. Accompagnate l'insalata con una tazza di tè verde per una colazione ricca di antiossidanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 piccolo mazzo di cavolo nero, gambi tagliati, foglie spezzettate in pezzi di dimensioni adatte a un boccone (oppure 8 tazze di cavolo nero a pezzetti)
- 2 lime
- 2 cucchiai di olio di cocco non raffinato
- 0,5 tazza di yogurt naturale bianco
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati (facoltativo)
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cuore di lattuga romana, tagliato a pezzetti
- 2 mele Granny Smith, tagliate a pezzetti
- 1 tazza di uva bianca, tagliata a metà nel senso della lunghezza
- 0,5 tazza della tua granola preferita
- 0,5 tazza di foglie di prezzemolo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo, uva, mele, lattuga romana, lime, semi di lino, granola, Miele, olio di cocco, aceto di sidro di mele, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il cavolo in una ciotola capiente, aggiungete il succo di un lime e un pizzico abbondante di sale, e massaggiate il cavolo con le mani per far penetrare il succo e il sale. Lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte affinché il cavolo si ammorbidisca.
- Sciogli l'olio di cocco in una piccola ciotola adatta al microonde, mescolando a intervalli di 30 secondi. In una ciotolina, unisci l'olio allo yogurt, metà della scorza e del succo del lime rimasto, 2 cucchiai di acqua, l'aceto, i semi di lino (se li usi), il miele e 1/2 cucchiaino di sale.
- Aggiungete la lattuga romana, le mele, l'uva, la granola e il prezzemolo nella ciotola con il cavolo nero. Condite con la vinaigrette, distribuendo uniformemente gli ingredienti. Assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario. Dividete in 4 piatti e servite.
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