Brie al forno con granola ai semi di zucca
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 201, grasso totale 13 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 27 mg, sodio 183 mg, zucchero 8 G.
Calorie 201, grasso totale 13 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 27 mg, sodio 183 mg, zucchero 8 G.
La scorza di lime e il pepe di Cayenna in questa granola di zucca e semi di girasole aiutano a bilanciare la dolcezza della gelatina di peperoni, infondendo all'antipasto una nota agrumata e speziata che si abbina splendidamente al formaggio brie fuso. Servite calda con chips di platano e gustatele intingendole nel formaggio filante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiaini di olio di cocco
- 2 cucchiaini di sciroppo d'agave
- 1/4 di tazza + 1 cucchiaio di gelatina di peperoni
- 1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata finemente + 1 cucchiaio di succo di lime
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1/4 di tazza di semi di zucca sgusciati
- 1/4 di tazza di semi di girasole sgusciati
- 1 forma rotonda di formaggio brie del peso di 200-220 g.
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- Spray da cucina
- Chips di platano, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Formaggio Brie, olio di cocco, nettare d'agave, gelatina di pepe, scorza di lime, pepe di Cayenna macinato, semi di zucca, semi di girasole
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In un pentolino, unire l'olio di cocco, lo sciroppo d'agave, la gelatina di peperoncino rosso, il succo di lime, il pepe di Cayenna e un pizzico di sale. Scaldare a fuoco medio. Cuocere, mescolando, fino a ottenere un composto omogeneo, per 1-2 minuti.
- In una ciotola media, unire tutti i semi; versarvi sopra il composto di peperoni. Mescolare per distribuire uniformemente. Foderare una teglia con carta da forno e spruzzarla con olio spray. Distribuire i semi sulla teglia e cuocere in forno, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati, per circa 10 minuti.
- Togli la granola dal forno, cospargila con la scorza di lime e mescola. Lascia raffreddare, poi spezzettala in pezzi più piccoli.
- Nel frattempo, adagiate la forma di brie su una teglia separata e cuocetela in forno finché non sarà ben calda e fusa all'interno, per 7-10 minuti. Trasferitela su un piatto da portata; guarnite con la restante 1/4 di tazza di gelatina di peperoni, la granola di semi e il coriandolo tritato. Servite con chips di platano.
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