French toast con uva al forno in sciroppo di vino

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 679, grasso totale 22 G., grassi saturi 11 G., proteine 14 G., carboidrati 86 G., fibra 2 G., colesterolo 294 mg, sodio 326 mg, zucchero 59 G.

Deliziate i vostri amici al brunch domenicale con questi squisiti French toast al vino. Preparati con pane challah dolce spennellato delicatamente con uovo e formaggio brie fuso, questi toast sono guarniti con sciroppo di vino aromatizzato al rosmarino e uva rossa arrostita, per un sapore unico alla vostra colazione.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Uva rossa al forno

1 tazza di uva rossa senza semi, tagliata a metà
0,5 cucchiaini di olio di semi d'uva
1/4 cucchiaino di rosmarino macinato
Un pizzico di sale grosso

Sciroppo di rosmarino al Pinot Nero

1 bicchiere di vino Pinot Nero
1 rametto di rosmarino fresco
1/3 cucchiaio di sciroppo d'acero

Uovo

3 uova biologiche
1/4 di tazza di latte intero
2 cucchiai di zucchero
0,5 cucchiaini di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia

French toast

Due fette di challah spesse 2,5 cm.
2 cucchiai di burro
Formaggio brie francese, tagliato a fette sottili

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: challah, olio di semi d'uva, rosmarino, sciroppo d'acero, uva, vino rosso, cannella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Uva al forno:

Preriscaldate il forno a 160 °C. In una ciotola, unite l'uva tagliata a pezzi, l'olio di semi d'uva, il rosmarino e il sale. Mescolate bene per ricoprire uniformemente gli acini. Disponete l'uva su una teglia o in una padella capiente e cuocete in forno per 15-20 minuti. L'uva non deve raggrinzirsi, ma deve risultare soda e succosa.
Sciroppo:

Nel frattempo, versate il vino in una casseruola di acciaio inox e aggiungete un rametto di rosmarino. Fate sobbollire a fuoco medio-basso finché lo sciroppo non si sarà ridotto della metà, per 15-20 minuti. Togliete il rosmarino, aggiungete lo sciroppo d'acero, spegnete il fuoco e lasciate in infusione. Questa operazione può essere fatta in anticipo.

Uova:

In una ciotola o in una teglia abbastanza capiente da contenere il pane in piano, sbattete insieme le uova, il latte, lo zucchero, la cannella e la vaniglia. Sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
French toast:

Scaldate una padella antiaderente capiente o una padella in ghisa a fuoco medio-alto. Immergete il pane nel composto di uova da entrambi i lati, ricoprendolo completamente ma senza esagerare. Aggiungete il burro nella padella e lasciatelo sciogliere. Adagiate il pane nella padella e cuocete per circa 3 minuti. Girate il pane e disponete un po' di brie sul lato tostato di una fetta. Lasciate ammorbidire il formaggio mentre l'altro lato cuoce fino a doratura. Spegnete il fuoco e premete le due fette per unirle. Tagliate il pane in diagonale e disponetelo su un piatto. Guarnite con l'uva cotta e irrorate con lo sciroppo di vino.