Torta di uva e mandorle
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Torta fatta in casa con ripieno d'uva, ricoperta da un coperchio di pasta sfoglia e decorata con mandorle.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Riempimento
- 5 tazze di uva rossa senza semi di qualsiasi varietà; se gli acini sono grandi, tagliarli a metà
- 2 cucchiai di farina
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle
- Succo di 1/2 limone
- Un pizzico di sale
Impasto
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1/3 di tazza di farina di mandorle
- 1/3 di tazza di zucchero, più altro per spolverare
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 5 cucchiai di burro freddo, tagliato a cubetti
- 1 categoria uova CO
- 1/2 tazza di panna da montare
- 3 cucchiai di mandorle tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, farina di mandorle, uva, succo di limone, uova, crema, estratto di vaniglia, estratto di mandorla, mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare il ripienoIn una ciotola capiente, unire l'uva, la farina, lo zucchero, gli estratti di vaniglia e di mandorla, il succo di limone e il sale. Agitare per ricoprire uniformemente l'uva.
- Preparare l'impastoIn una ciotola media, mescolate la farina, la farina di mandorle, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Incorporate il burro all'impasto con le mani, fino a ottenere un composto granuloso con pezzetti di burro grandi come piselli.
In una piccola ciotola, sbattete leggermente l'uovo e la panna; aggiungeteli al composto di farina e mescolate per qualche istante fino a ottenere un impasto appiccicoso. - Preriscaldare il forno a 190 °C.
Distribuite il ripieno in una teglia quadrata di 20 cm. Disponete gli acini d'uva sopra e versatevi sopra l'impasto con un cucchiaio, lasciando un po' di spazio tra un acino e l'altro. Cospargete il composto con zucchero e mandorle. - Cuocete in forno finché l'impasto non sarà dorato e gonfio e il ripieno non inizierà a sobbollire, per 40-50 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia per almeno 30 minuti prima di servire.
Ricetta Torta di more sotto un coperchio di pasta sfoglia.
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