Yogurt greco con ananas al forno in sciroppo di arancia e miele
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 230, grasso totale 1 G., grassi saturi 0,5 G., proteine 5 G., carboidrati 55 G., fibra 2 G., colesterolo 5 mg, sodio 20 mg, zucchero 50 G.
Calorie 230, grasso totale 1 G., grassi saturi 0,5 G., proteine 5 G., carboidrati 55 G., fibra 2 G., colesterolo 5 mg, sodio 20 mg, zucchero 50 G.
Prepara un dessert sano e delizioso con yogurt greco denso e ananas al forno. La cottura in forno intensifica la naturale dolcezza dell'ananas fresco, soprattutto se abbinata allo sciroppo di arancia e miele versato sulle fette di frutta. Verso la fine della cottura, griglia leggermente l'ananas per creare una leggera crosticina caramellata. Guarnisci lo yogurt con l'ananas deliziosamente appiccicoso, irrora con lo sciroppo e servi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Succo di 2 arance (0,5 tazza)
- 1/4 di tazza di miele
- 1 baccello di vaniglia, tagliato a metà e i semi raschiati fuori
- Mezzo ananas fresco, sbucciato, privato del torsolo e tagliato a fette spesse 1 cm.
- 200 gr. yogurt greco contenuto di grassi 2%
- Attrezzatura speciale: una teglia da forno di 22x32 cm adatta alla grigliatura
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldate il forno a 230 °C.
- In un pentolino, unire 240 ml di acqua, il succo d'arancia, il miele e il baccello di vaniglia con i semi. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per sciogliere il miele. Spegnere il fuoco e lasciare il pentolino sul fornello. (Una volta cotti gli ananas, potrebbe essere necessario ridurre il liquido di cottura).
- Disponete le fette di ananas nella teglia. Irroratele con lo sciroppo d'arancia. Cuocete in forno, irrorando di tanto in tanto l'ananas con lo sciroppo, finché non sarà tenero e il succo non si sarà leggermente ridotto, per circa 20 minuti.
- Accendete il forno in modalità grill e continuate a grigliare l'ananas finché i bordi non saranno leggermente bruciacchiati, per altri 5-10 minuti.
- Il succo dovrebbe ridursi leggermente e addensarsi fino a circa 60 ml. Se è ancora troppo liquido, trasferite le fette di ananas in una ciotola media con una schiumarola, versate il liquido in un pentolino e fatelo ridurre a fuoco medio-alto fino a ottenere una consistenza sciropposa e un volume di circa 60 ml.
- Dividete lo yogurt in 4 ciotole. Guarnite con fette di ananas e irrorate con lo sciroppo.
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