Trifle con biscotti di pan di zenzero fatti in casa in sciroppo di pere e miele.
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1151, grasso totale 82 G., grassi saturi 50 G., proteine 13 G., carboidrati 96 G., fibra 2 G., colesterolo 297 mg, sodio 647 mg, zucchero 47 G.
Calorie 1151, grasso totale 82 G., grassi saturi 50 G., proteine 13 G., carboidrati 96 G., fibra 2 G., colesterolo 297 mg, sodio 647 mg, zucchero 47 G.
Questo squisito trifle è preparato con soffici biscotti di pan di zenzero, che possono essere cotti in anticipo. I biscotti vengono imbevuti in uno sciroppo di pere e miele (che conferisce loro il caratteristico sapore) e poi disposti a strati in una teglia, alternandoli con una soffice crema alla vaniglia. È possibile comporre il trifle in un'unica teglia grande o in vasetti da mezzo litro, per un dessert più individuale e informale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di farina di prima qualità
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1,5 cucchiaini di zenzero in polvere
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- Un pizzico di sale grosso
- 165 g di burro ammorbidito
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/4 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1/4 di tazza di melassa
- 1 uovo grande
- 1/4 cucchiaio di scrub alla pera e miele acquistato in negozio
- 3 tazze di panna fresca da montare
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di formaggio mascarpone ammorbidito
- Attrezzatura speciale: teglia per trifle
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zenzero macinato, cannella, sciroppo d'acero, formaggio mascarpone, melassa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una ciotola media, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo sciroppo d'acero, la melassa e l'uovo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare gradualmente il composto di farina al composto di uova e impastare fino a ottenere un impasto liscio.
- Rivestite due teglie con carta da forno. Formate delle palline di impasto di 2,5 cm di diametro e distribuitele uniformemente sulle teglie. Cuocete in forno fino a quando non saranno ben dorate, ruotando le teglie a metà cottura, per 10-12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Spruzzate i biscotti raffreddati con uno spruzzino.
- In una ciotola capiente, unire la panna montata e lo zucchero a velo e montare fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere il mascarpone e continuare a montare fino a ottenere un composto liscio.
- Spalma un po' di glassa sul fondo di una tortiera e decora con i biscotti di pan di zenzero.
- Spalma un altro po' di crema sui biscotti, ricopri con altri biscotti e crema. Decora con i biscotti rimasti, se ne hai. Lascia rapprendere completamente prima di servire.
Arbusto di pero-miele:
Si tratta di uno sciroppo di frutta dolce a base di aceto. Viene anche chiamato "aceto da bere". Lo si può trovare nei negozi di alimentari specializzati.
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