Parfait di budino di zucca con biscotti allo zenzero
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 166, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 4 G., carboidrati 25 G., fibra 1 G., colesterolo 44 mg, sodio 88 mg, zucchero 22 G.
Calorie 166, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 4 G., carboidrati 25 G., fibra 1 G., colesterolo 44 mg, sodio 88 mg, zucchero 22 G.
Distribuite a strati un vellutato budino di zucca e biscotti allo zenzero sbriciolati in piccole ciotole per un dessert festivo perfetto, delizioso come la torta di zucca, ma più leggero ed elegante: l'ideale per concludere il vostro pasto in bellezza!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di latte intero
- 0,5 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/8 di cucchiaino di sale grosso
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 0,5 tazze di purea di zucca
- Circa 3/4 di tazza di biscotti croccanti allo zenzero
- Attrezzatura speciale: 4-6 stampini individuali o ciotoline da 0,5 tazze
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versare 1 tazza di latte in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio.
- Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate lo zucchero, l'amido di mais e il sale. Incorporate gradualmente il restante bicchiere di latte, mescolando bene per eliminare eventuali grumi, quindi aggiungete l'uovo.
- Quando il latte bolle, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere gradualmente il composto di latte e zucchero, mescolando continuamente. Rimettere sul fuoco medio e cuocere, mescolando costantemente, finché il budino non bolle e diventa denso e cremoso, per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il burro e l'estratto di vaniglia con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la purea di zucca.
- Dividete il budino in quattro o sei stampini individuali, farcindo ciascuno con 1-2 cucchiai di biscotti allo zenzero. Cospargete con i biscotti rimanenti. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a completo rassodamento, per circa 2 ore.
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