Pane scimmia in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Il monkey bread è un dolce amatissimo da grandi e piccini, perfetto per le feste e per tutti i giorni: è difficile resistere alla tentazione di prenderne un'altra fetta profumata! Questa versione di monkey bread è ideale per l'uso quotidiano, poiché si prepara con un metodo semplificato utilizzando un impasto per biscotti già pronto, e in più non richiede la cottura in forno. Usate una pentola a cottura lenta: sarà altrettanto delizioso. Ecco alcuni trucchi per infondere al monkey bread l'aroma del pane appena sfornato: il burro nocciola aggiunge un piacevole sapore di nocciola, mentre lo zucchero di canna e la cannella creano una deliziosa crosta caramellata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 50 g di burro non salato
- 0,5 cucchiai di zucchero turbinado
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 confezione (450 g) refrigerata impasto per biscotti a strati, tagliare ogni panino in 4 pezzi
- 0,5 tazze di zucchero a velo
- Attrezzatura speciale: Teglia rotonda da 6 tazze; pentola multifunzione Instant Pot da 6-8 quarti.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, zucchero turbinado, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Spruzzate con dello spray da cucina uno stampo per muffin con un foro al centro e mettetelo da parte.
- Strappa un pezzo di carta stagnola lungo circa 60 cm e posizionalo davanti a te con il lato lungo rivolto verso di te. Piegalo a metà nel senso della lunghezza verso di te una volta, poi piegalo di nuovo per creare una fascia di alluminio per lo stampo da plumcake. Mettila da parte.
- Accendete la pentola a cottura lenta impostandola sulla funzione "soffritto" (vedi Nota) e lasciatela riscaldare per 5 minuti. Aggiungete il burro e cuocete, mescolando frequentemente, finché non iniziano a formarsi dei residui dorati sul fondo della pentola e il burro non inizia a sprigionare un aroma di nocciola, per 3-4 minuti. Spegnete la pentola a cottura lenta, rimuovete con cautela la ciotola e versate il burro fuso in una ciotola media. Rimettete la ciotola nella pentola a cottura lenta e versatevi immediatamente 240 ml di acqua. Posizionate la griglia nella pentola a cottura lenta con i manici rivolti verso l'alto.
- In una ciotola media, mescolate lo zucchero di canna e la cannella. Cospargete un cucchiaio del composto sul fondo della teglia preparata. In tre riprese, immergete un terzo dei pezzi di pasta sfoglia nel burro fuso, quindi rotolateli nel composto di zucchero per ricoprirli completamente. Disponete i pezzi nella teglia preparata. Coprite la teglia ermeticamente con un foglio di alluminio.
- Posiziona la teglia con l'impasto al centro del foglio di alluminio, quindi afferra entrambe le estremità del foglio e sollevale lungo i lati della teglia. Abbassa con attenzione la teglia sulla griglia della pentola a cottura lenta. Ripiega il foglio di alluminio in modo che si adatti all'interno della teglia. Seguendo le istruzioni del produttore, chiudi il coperchio della pentola a cottura lenta e preparala per l'uso. Imposta la pentola a pressione su fuoco alto per 25 minuti.
- Una volta completato il ciclo di cottura in pentola a pressione, seguire le istruzioni del produttore e rilasciare la pressione naturalmente. Dopo 10 minuti, facendo attenzione al vapore residuo, aprire e rimuovere il coperchio. Tirare delicatamente le fascette di alluminio per estrarre la pentola e trasferirla su una griglia di raffreddamento. Rimuovere l'alluminio dalla pentola e lasciarla raffreddare per 10 minuti.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate lo zucchero a velo con 1 cucchiaio d'acqua e sbattete fino a ottenere un composto liscio. Una volta che il monkey bread si sarà leggermente raffreddato, capovolgetelo delicatamente su un piatto o un vassoio e irroratelo con la glassa. Servite immediatamente.
Nota
Le impostazioni del multicooker possono variare a seconda del modello. Si prega di consultare le istruzioni per l'uso del produttore.
Categorie:
Ricette simili
