Marmellata di mele in pentola a cottura lenta

Voti: 4

Come preparare la marmellata di mele in una pentola a cottura lenta

Il burro di mele è anche una marmellata di mele, solo che viene preparato con l'aggiunta di spezie come cannella, chiodi di garofano e pimento.

Tempo: Le 10.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 lattine

La composta di mele è ottima spalmata sul pane tostato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,4 kg di mele verdi Granny Smith
1,4 kg senza zucchero salsa di mele
4 cucchiai di zucchero
1,5 tazze di succo di mela
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 cucchiaino di pimento macinato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sbucciate, private del torsolo e tagliate a fette le mele. Mettete tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta e mescolate. Coprite e cuocete a fuoco basso per tutta la notte, per circa 8-10 ore.
Apri il coperchio, mescola e assaggia. Aggiungi altre spezie o zucchero se necessario. Continua la cottura per qualche altra ora, senza aprire il barattolo, finché il liquido non si sarà ridotto e la composta di mele non sarà completamente cotta. Versa in vasetti sterilizzati da mezzo litro e conserva in frigorifero.