Sostituti dell'olio vegetale

A volte capita di aver bisogno urgentemente di olio vegetale, ma di non averne in casa. Questo articolo vi spiegherà cosa potete usare come sostituto.

I sostituti vengono considerati sulla base di 1 bicchiere di olio vegetale sostituito.

1. Salsa di mele senza zucchero

Quantità richiesta: 3/4 o 1 tazza.

La composta di mele senza zucchero è povera di grassi rispetto agli oli vegetali. Può essere utilizzata anche nei casi in cui le persone non possono usare l'olio di soia, considerato sicuro, a causa di allergie.

Ideale per la preparazione di dolci, torte e biscotti. I prodotti che ne risulteranno saranno umidi e deliziosi. La purea di mele può essere utilizzata al posto dell'olio vegetale nella preparazione di muffin densi, pane veloce e vari prodotti da forno al cioccolato.

2. Banane mature schiacciate

Quantità richiesta: 3/4 di tazza.

Ideale per muffin e torte alla frutta. Il risultato sarà delizioso!

3. Purea di prugne

Quantità richiesta: da 3/4 a 1 tazza.

L'utilizzo di questo ingrediente creerà una meravigliosa crosta dorata sui prodotti da forno. Puoi anche ridurre la quantità di zucchero indicata nella ricetta, poiché la purea di prugne è già molto dolce. Dato che questa purea tende ad asciugare un po' i prodotti da forno, dovrai aggiungere un po' di latte scremato o acqua all'impasto per mantenere la consistenza desiderata.

La purea è ideale per conferire un aroma gradevole ai prodotti da forno. È particolarmente buona aggiunta al pane speziato.

4. Marmellata di mele o di pesche

Quantità richiesta: 3/4 di tazza.

L'utilizzo di conserve di frutta permette di ridurre la quantità di zucchero richiesta in una ricetta. Tutte le conserve di frutta sono dolci e possono essere utilizzate per dolcificare una varietà di piatti.

La marmellata di frutta è particolarmente indicata per preparare il pane di soda con le zucchine, ed è una buona idea includere anche la cannella nella ricetta.

5. Purea di zucca

Quantità richiesta: 1 bicchiere

È ideale per i prodotti da forno dolci, soprattutto per la torta di mirtilli rossi.

6. Ananas sbucciato e tagliato a pezzi

Quantità richiesta: 1 bicchiere.

L'ananas è particolarmente adatto per prodotti da forno dolci, pane veloce o biscotti.

7. Succo di mirtillo rosso

Quantità richiesta: 1 bicchiere

Il succo di mirtillo rosso rende i prodotti da forno umidi e soffici, abbinandosi splendidamente a tutti gli altri ingredienti.

Il succo è ottimo per preparare pane veloce, così come pane alla banana, ai mirtilli rossi o alle zucchine.

8. Maionese riscaldata

Quantità richiesta: 1 bicchiere.

Quando si usa la maionese, non si noterà alcuna differenza di sapore.

La maionese è ottima da usare per cuocere al forno e friggere pesce o carne, soprattutto pollo, così come verdure.

9. Burro fuso

Quantità richiesta: 1 tazza. Il burro può essere salato o non salato.

Il burro conferisce un sapore e un aroma meravigliosi ai piatti. Se usi burro salato, ricorda che puoi usare meno sale o ometterlo del tutto.

È preferibile utilizzare il burro per impasti da cuocere al forno o da friggere.

10. Strutto (strutto fuso)

Quantità richiesta: 1 bicchiere

Lo strutto non influisce molto sul sapore di un piatto. È ottimo per friggere verdure, pesce e carne.

Utilizzando i prodotti sopra indicati, è sempre possibile sostituire l'olio vegetale, se necessario, qualora ne foste improvvisamente sprovvisti.