Zucca Kabocha al forno con salsa allo yogurt
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 143, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra 3 G., colesterolo 1 mg, sodio 129 mg, zucchero 8 G.
Calorie 143, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra 3 G., colesterolo 1 mg, sodio 129 mg, zucchero 8 G.
Zucca Kabocha al forno con salsa allo yogurt - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 piccola zucca kabocha giapponese o qualsiasi altra zucca invernale, privata dei semi e tagliata a cubetti di 4 cm
- 1/4 di tazza di yogurt greco o panna acida
- 1/4 di tazza di semi di melograno
- 1/4 di tazza di coriandolo tritato
- 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
- Pizzico pepe di Caienna
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco
- 1/2 cucchiaino di pimento macinato (spicchio) pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca, zucca a ghianda, zucca kabocha, pimento, peperoncino, pepe di Cayenna macinato, panna acida, yogurt, melograno, pepe nero, succo di lime, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Preparate la zucca: In una teglia, mescolate la zucca con un cucchiaio di olio d'oliva, il pimento, un pizzico di pepe di Cayenna, mezzo cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco. Cuocete in forno finché non sarà tenera, per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura. Lasciate raffreddare.
- Preparare il condimento: In una ciotola, mescolate lo yogurt, il succo di lime, un cucchiaio d'acqua, il cucchiaio di olio d'oliva rimanente e un pizzico di sale.
- Trasferite la zucca raffreddata in un'insalatiera e conditela con la salsa allo yogurt. Cospargete con i semi di melograno e il coriandolo. Salate a piacere.
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