Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Questo pane festivo con mirtilli rossi secchi è un'esplosione di sapore agrumato all'arancia, facile da preparare e che conquisterà tutti. La ricetta utilizza non solo fette d'arancia, ma anche succo e scorza d'arancia fresca, quindi il sapore non manca di certo!

Ingredienti:

• 2 tazze di farina 00, più altra per infarinare la teglia
• 3/4 di tazza di zucchero
• 0,5 tazza di zucchero di canna
• 0,5 cucchiaini di sale
• 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 110 g di burro freddo, tagliato a pezzetti delle dimensioni di un pisello, più altro per ungere la padella
• Scorza di 1 arancia
• 3/4 di tazza di succo d'arancia appena spremuto
• 1 arancia, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 uovo
• 1 tazza di mirtilli rossi secchi
• Attrezzatura speciale: teglia per il pane di 22x12 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, Succo d'arancia, mirtilli rossi secchi, zucchero di canna

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• In un robot da cucina, unire la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato e il burro. Frullare a intermittenza fino a ottenere un composto simile a formaggio grattugiato finemente. Aggiungere la scorza d'arancia, il succo e l'uovo. Frullare a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in una ciotola e mescolare con i cubetti d'arancia e i mirtilli rossi secchi.
Passo 3
• Ungere e infarinare una teglia, quindi versarvi l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora e 15 minuti. Ruotare la teglia a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Passo 4
• Lascia raffreddare per circa 20 minuti e togli il pane dalla teglia. Lascia raffreddare completamente prima di affettarlo.

Voti: 2