Croccante di arachidi dal sapore piccante
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 491, grasso totale 35 G., grassi saturi 9 G., proteine 10 G., carboidrati 42 G., fibra 5 G., colesterolo 30 mg, sodio 224 mg, zucchero 36 G.
Calorie 491, grasso totale 35 G., grassi saturi 9 G., proteine 10 G., carboidrati 42 G., fibra 5 G., colesterolo 30 mg, sodio 224 mg, zucchero 36 G.
"Questa noce moscata salata è la mia versione di una ricetta a base di arachidi che mi ha dato un'amica", racconta Rachel Ray. "L'ho modificata aggiungendo diversi tipi di frutta secca, peperoncino, cannella e un po' meno sciroppo di mais. Inoltre, tosto prima la frutta secca per intensificarne il sapore."
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di mandorle intere pelate
- 1 tazza di nocciole tostate tritate
- 1 tazza di arachidi grandi
- 2 baccelli di vaniglia
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di miele di qualità
- 1/4 di tazza di sciroppo di mais
- 1,5 cucchiaini di sale marino
- 140 g di burro a cubetti
- 1 cucchiaino di peperoncino ancho macinato
- 1/8 cucchiaino di cannella in polvere, un paio di pizzichi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: nocciole, mandorla, Arachidi, noci tostate, peperoncino ancho, cannella, baccello di vaniglia, sciroppo di mais, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 °C. Disponi le mandorle, le nocciole e le arachidi su una piccola teglia e tostale finché non saranno fragranti. Lascia raffreddare. Rivesti la teglia con carta da forno e strappane un altro pezzo di uguali dimensioni. Metti da parte.
- Tagliate a metà i baccelli di vaniglia e raschiate via i semi. Aggiungete i semi e i baccelli al pentolino insieme alla frutta secca tostata, allo zucchero, al miele, allo sciroppo di mais, al sale e al burro.
- Mettete la padella sul fuoco vivo e mescolate fino a quando non si sarà caramellato. Aggiungete quindi il peperoncino ancho macinato e la cannella. Rimuovete i baccelli di vaniglia con una forchetta e trasferite il composto su una teglia foderata con carta da forno. Coprite con un altro foglio di carta da forno e stendete l'impasto in uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore. Lasciate raffreddare il brisket e spezzettatelo.
Categorie:
Ricette simili
