Torta al cioccolato e burro di arachidi

Voti: 1

Come preparare la torta al cioccolato e burro d'arachidi

Tempo: Le 9 in punto.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 785, grasso totale 58 G., grassi saturi 26 G., proteine 15 G., carboidrati 61 G., fibra 4 G., colesterolo 143 mg, sodio 225 mg, zucchero 51 G.

Questa lussuosa torta al cioccolato e burro d'arachidi ha un aspetto davvero festivo e può facilmente sostituire una torta tradizionale per le vostre celebrazioni. Uno spesso strato di cremosa farcitura di formaggio spalmabile e burro d'arachidi poggia su una base di arachidi tritate e ricoperte di cioccolato, il tutto sormontato da una leggera glassa al cioccolato dalla consistenza mousse.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

1 tazza e 1/4 di arachidi salate tostate a secco
0,5 tazze di zucchero semolato
Un pizzico di chiodi di garofano macinati
1/4 di tazza di burro non salato, fuso
170 g di cioccolato fondente
1/4 di tazza di panna da montare

Riempimento

1,5 tazze di latte
2 uova grandi
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di amido di mais
Un pizzico di sale fino
110 g di formaggio cremoso, tagliato a pezzi
0,5 tazza di burro di arachidi cremoso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Guarnizione

60 g di cioccolato fondente
1 tazza e 1/4 di panna fresca da montare
1 cucchiaio di zucchero a velo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, crema, latte, formaggio cremoso, Arachidi, cioccolato fondente, amido, burro di arachidi, garofano

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Torta:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Unire le arachidi, lo zucchero semolato e i chiodi di garofano in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto grossolano. Incorporare il burro. Premere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 25 cm e distribuirlo uniformemente. Cuocere in forno fino a quando non si sarà rappreso, per circa 15 minuti. Mettere da parte a raffreddare leggermente.
Sciogli il cioccolato e la panna nel microonde, mescolando ogni 30 secondi, fino a ottenere un composto liscio, quindi spalma il cioccolato sulla base di torta. Metti la base di torta in freezer mentre prepari la farcitura.

Riempimento:

In una casseruola media, unire il latte, le uova, lo zucchero a velo, l'amido di mais e il sale. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Continuare la cottura fino a quando il composto non raggiunge la consistenza della maionese, circa altri 2 minuti. Trasferire il ripieno in una ciotola. Incorporare il formaggio cremoso, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia. Distribuire il ripieno uniformemente sulla base di cioccolato e mettere in frigorifero fino a quando non si sarà completamente solidificato o per tutta la notte.
Guarnizione:

Sciogliete il cioccolato nel microonde, mescolando ogni 30 secondi, fino a renderlo liscio; lasciatelo raffreddare leggermente. Montate la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda. Incorporate delicatamente un cucchiaio abbondante di panna montata al cioccolato, quindi incorporate tutto il cioccolato alla panna. Togliete la torta dallo stampo. Distribuite la glassa sulla superficie. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.