Mix di frutta secca affumicata
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 615, grasso totale 57 G., grassi saturi 6 G., proteine 11 G., carboidrati 25 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 242 mg, zucchero 12 G.
Calorie 615, grasso totale 57 G., grassi saturi 6 G., proteine 11 G., carboidrati 25 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 242 mg, zucchero 12 G.
Il fumo liquido, l'aglio e il rosmarino conferiscono a questo mix di frutta secca un sapore e un aroma straordinari. Per ottenere una consistenza perfetta, è importante seguire l'ordine di tostatura e non surriscaldare l'olio. Le mandorle vanno tostate per prime, poiché richiedono più tempo, poi si aggiungono le noci pecan e infine le noci. Questo mix è lo snack perfetto da accompagnare alla birra. È ottimo sia caldo che freddo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 0,5 cucchiaini di fumo liquido
- 3-4 rametti freschi di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio, schiacciare
- 0,5 tazza di mandorle
- 1 cucchiaio di metà di noci pecan
- 1 tazza di metà noci
- 0,5 tazze di mirtilli rossi secchi
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Ricette con ingredienti simili: noci pecan, fumo liquido, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Aromatizzare l'olio:
In una padella capiente, a fuoco medio-basso, scaldate l'olio d'oliva, aggiungete l'aroma di fumo liquido, il rosmarino e l'aglio. Cuocete fino a quando l'olio non sarà profumato e il rosmarino croccante, circa 5 minuti. Trasferite il rosmarino su un piatto foderato con carta assorbente. Togliete e scartate l'aglio. - Tostare le noci:
Per prima cosa, aggiungete le mandorle in padella e mescolate per ricoprirle d'olio. Tostatele per 4-5 minuti. - Aggiungete le noci pecan e tostatele per 4-5 minuti. Infine, aggiungete le noci e tostatele per altri 5 minuti. Ogni tipo di frutta secca richiede tempi di tostatura diversi, quindi aggiungetele in quest'ordine.
- Aggiungete i mirtilli rossi al composto di frutta secca, salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, quindi con una schiumarola trasferite il composto in una ciotola. Servite la frutta secca tiepida oppure lasciatela raffreddare.
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