Zuppa di pomodoro e noci
Voti: 4
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 160, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 8 G., carboidrati 14 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 305 mg, zucchero 3 G.
Calorie 160, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 8 G., carboidrati 14 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 305 mg, zucchero 3 G.
Zuppa di pomodoro e noci - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 peperone verde, tritato finemente
- 1 gambo di sedano, tritato finemente
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 1/2 cucchiaino polvere di curry
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/8 cucchiaino pepe di Caienna
- Sale grosso
- 425 g di passata di pomodoro in scatola
- 4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1 cucchiaino di zucchero di canna chiaro
- 1/3 di tazza burro di arachidi
- Pepe nero macinato fresco
- Panna acida, coriandolo fresco, foglie di sedano e arachidi tritate, per guarnire.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, peperone dolce, sedano, aglio, curry, paprica, pepe di Cayenna macinato, pomodori passati, zucchero di canna, burro di arachidi, coriandolo, Arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola. Aggiungete la cipolla, il peperone e il sedano; cuocete, mescolando, per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio, il curry in polvere, la paprika, il pepe di Cayenna e 1 cucchiaino di sale; continuate la cottura, mescolando, per altri 2 minuti.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il brodo di pollo, lo zucchero di canna e 240 ml di acqua in una casseruola. Aggiungete poi il burro di arachidi e mescolate. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché la zuppa non si addensa, per circa 30 minuti. Una volta pronta, immergete un frullatore a immersione nella zuppa e frullate fino a ottenere una crema omogenea. Condite la zuppa con sale e pepe.
- Versate la zuppa nelle ciotole; guarnite con panna acida e cospargete con foglie di sedano, coriandolo e arachidi. Condite con un filo d'olio d'oliva.
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