panini caldi all'aragosta
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questi panini sono preparati con lunghi panini per hot dog, pre-tostati fino a diventare dorati e croccanti all'esterno. Vengono poi tagliati longitudinalmente e farciti con polpa di aragosta, scottata in padella con burro e sedano succoso. Per un sapore più fresco e vivace, condite il pesce con succo di limone appena spremuto e prezzemolo e aneto tritati freschi. È delizioso e saziante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 kg. carne di aragosta
- 5 cucchiai (75 g) di burro, divisi
- 0,5 tazza di sedano, tritato finemente
- 0,5 cucchiaini di aneto fresco tritato + altro per servire
- 0,5 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato
- Succo di 1 limone
- 6 panini per hot dog, tagliati a metà nella parte superiore
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: aragosta, burro, panini per hot dog, sedano, succo di limone, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate l'aragosta a cubetti di circa 2 cm. Scaldate 3 cucchiai (45 g) di burro in una padella da 25 cm a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aragosta, il sedano, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e cuocete, mescolando, per 2-3 minuti, finché non sarà ben caldo. Togliete dal fuoco, cospargete l'aragosta con aneto, prezzemolo e metà del succo di limone. Mescolate bene.
- Nel frattempo, in una padella da 30 cm, scaldate i restanti 30 g di burro fino a quando non inizia a sfrigolare. Adagiate i panini nella padella sui lati (dovete tostare l'esterno, non l'interno) e cuoceteli a fuoco medio per circa 2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
- Disponete i panini con il lato tagliato rivolto verso l'alto su un piatto da portata. Spalmate uniformemente il composto di aragosta su ogni panino e cospargete con aneto, sale e il succo di limone rimasto. Servite i panini immediatamente, finché il ripieno è caldo e i panini sono croccanti.
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