Purè di patate
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Il purè di patate con latte e burro è molto cremoso e lascia un piacevole retrogusto vellutato. La sua consistenza dipende anche dal metodo di schiacciamento. Per un risultato liscio e cremoso, è meglio usare un setaccio o uno schiacciapatate. Un pizzico di noce moscata grattugiata al momento conferirà al purè un leggero aroma speziato. Servitelo come contorno a piatti di carne e pesce o con un'insalata di verdure fresche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di patate (circa 4 tuberi medi), pelate e tagliate a pezzi di 2,5 cm.
- 1 cucchiaino di sale grosso, più altro a piacere
- 3/4 di tazza di latte intero
- 1/4 di tazza di burro
- Noce moscata grattugiata (facoltativa)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, noce moscata, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, mettete le patate, aggiungete un cucchiaino di sale e acqua fredda a sufficienza per coprirle completamente. Portate a ebollizione a fuoco vivo. Abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento finché le patate non saranno tenere se infilzate con una forchetta, per circa 10 minuti. Scolatele, lasciandole nella pentola.
Mettete la padella sul fuoco medio e scaldatela, scuotendola, per circa un minuto per far asciugare le patate. Trasferite le patate in un colino, in uno schiacciapatate o in una ciotola. - Versare il latte e il burro in una casseruola e scaldare a fuoco medio-alto finché il latte non è caldo e il burro non si è sciolto. Togliere la casseruola dal fuoco. Passare le patate attraverso un setaccio, schiacciarle con uno schiacciapatate o schiacciarle con uno schiacciapatate.
Aggiungete il latte e il burro. Salate e pepate a piacere e, se lo desiderate, aggiungete la noce moscata. Servite immediatamente.
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