Torta di cavalletta

Voti: 2

Tempo: 35 minuti più tempo di posa
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Questa torta "per adulti" si ispira al classico cocktail alcolico e ne contiene tutti gli ingredienti: cioccolato, menta e liquore. La panna montata in eccesso può essere aggiunta alla cioccolata calda.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

24 biscotti wafer al cioccolato
2 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaio di liquore alla menta
Attrezzatura speciale: una sac à poche con una grande bocchetta a stella

Riempimento

6 tazze di mini marshmallow
3 cucchiai (45 g) di burro
2 cucchiai di liquore alla menta
1 tazza di panna da montare

Panna montata

2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiaini di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
1 tazza di panna da montare

Guarnizione

9 biscotti wafer al cioccolato
1 cucchiaio più 1/2 cucchiaino di liquore alla menta
Foglie di menta fresca per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: biscotti, marshmallow, zucchero a velo, crema, liquore, estratto di menta, cacao, menta

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

TortaPreriscaldare il forno a 180 °C.

In un robot da cucina, frullate i biscotti e lo zucchero fino a ottenere un composto finemente tritato. Aggiungete il burro fuso e il liquore alla menta e frullate fino a ottenere un composto umido. Premete il composto in una tortiera da 23 cm e cuocete in forno fino a quando non si sarà solidificato, per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare completamente su una gratella.
Riempimento.

Riscaldare nel microonde in una ciotola adatta. marshmallow Frullate il burro ad alta velocità per circa 1 minuto e 30 secondi, finché non si sarà sciolto e i marshmallow avranno perso la loro forma. Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate raffreddare per 5 minuti.

In una ciotola capiente, sbattete il liquore e la panna con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta per circa 1 minuto, fino a ottenere un composto spumoso. Spegnete lo sbattitore, aggiungete 1/3 del composto di marshmallow raffreddato e sbattete a velocità medio-alta per circa 15 secondi, fino a quando il tutto non sarà ben amalgamato.
Ripetete l'operazione con i marshmallow rimanenti in due riprese (la panna montata non manterrà la sua forma e il composto di panna e marshmallow sembrerà piuttosto liquido, ma si solidificherà rapidamente sulla torta). Versate la farcitura nella torta preparata. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero a rassodare per circa 4 ore o per tutta la notte.
Panna montata per guarnire.

In una ciotola capiente, unire lo zucchero a velo, il cacao in polvere e l'estratto di menta piperita con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta. Aggiungere la panna e continuare a montare alla stessa velocità fino a ottenere un composto spumoso.
Guarnire e servire.

Spiegalo biscotti wafer al cioccolato sulla torta. Irrorate ogni biscotto con mezzo cucchiaino di liquore alla menta (verrà assorbito quasi immediatamente). Mettete la panna montata e il cacao in polvere in una sac à poche con una bocchetta a stella e decorate i biscotti imbevuti di liquore. Guarnite con foglie di menta. Servite subito oppure conservate in frigorifero, coperti senza sigillare, fino a una notte. Servite con la panna montata rimanente a parte.

Ricetta Torta di cavalletta in stampi per l'indurimento.