Cornetti alla vaniglia
Voti: 3
Dopo aver mescolato la farina, il burro, le uova, lo zucchero e la vaniglia, arrotolate l'impasto formando un lungo cilindro prima di tagliarlo e dargli la forma di croissant. Se è la prima volta che preparate i croissant, o se li fate con i bambini, non preoccupatevi se le vostre mezzelune finiscono per assomigliare più a soli, stelle o altri corpi celesti. Saranno comunque deliziosi.
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 18 pollici.
Complessità: facilmente
Quantità: 18 pollici.
Il fatto che questa ricetta sia stata creata per il reality show "Iron Chef America" non significa che richieda ingredienti insoliti o particolari abilità culinarie. Infatti, questi semplici biscotti alla vaniglia di Geoffrey Zakarian necessitano di soli 8 ingredienti e non serve nemmeno una teglia per prepararli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza (110 g) di farina per dolci
- 0,5 tazze (40 g) di farina di nocciole
- Un pizzico di sale
- 7 cucchiai (100 g) di burro non salato ammorbidito
- 3 cucchiai (40 g) di zucchero semolato
- 1 baccello di vaniglia
- 1 tuorlo d'uovo grande
- Zucchero a velo per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina, farina di noci, nocciole, baccello di vaniglia, uova, zucchero a velo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate la farina per dolci, la farina di noci e il sale. Lavorate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Incidete il baccello di vaniglia, raschiate i semi con il dorso di un coltello e aggiungeteli al burro insieme al tuorlo d'uovo. Mescolate, aggiungendo gradualmente il composto di farine, fino a ottenere un impasto liscio.
- Modellate l'impasto a forma di salsicciotto di 30 centimetri, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo rassodare per 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Tagliate l'impasto a forma di salsiccia in 18 pezzi e arrotolate ciascuno a forma di mezzaluna. Disponete le mezzelune su carta da forno, distanziandole di 3 cm l'una dall'altra.
Infornate per circa 14 minuti, finché i biscotti non saranno dorati. Lasciate raffreddare i rotolini sulle teglie per qualche minuto. Quando sono ancora tiepidi, spolverateli con zucchero a velo, quindi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Nell'articolo leggerete Cosa fare con i baccelli di vaniglia.
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