Cupcake alla vaniglia di base
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake
I semplici cupcake con glassa al burro e vaniglia sono un'ottima base per le decorazioni. Il loro aspetto non distrae dalla decorazione e il loro sapore classico si abbina bene a qualsiasi elemento decorativo, che si tratti di caramelle, cioccolato, marshmallow o gelatine. I cupcake base si preparano con pochi ingredienti: farina, burro, uova, zucchero, latte e vaniglia. La glassa si prepara montando il burro con lo zucchero a velo. Spalmatela sui cupcake completamente raffreddati e decorateli con qualsiasi decorazione desideriate. Un'ottima idea è decorare la superficie con vari fiori a forma di petali di zucchero, che aderiscono facilmente alla glassa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/3 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 110 g di burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 0,5 tazze di latte intero
- 165 g di burro a temperatura ambiente
- 3 tazze di zucchero a velo
- Un pizzico di sale
- 2 cucchiai di latte intero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cupcake, farina di prima qualità, uova, latte, estratto di vaniglia, zucchero a velo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare uno stampo per muffin da 12 stampini in metallo con pirottini di carta.
- In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a renderlo cremoso, per circa 1 minuto. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto cremoso, per circa 4 minuti. Incorporare le uova una alla volta, poi la vaniglia. Ridurre la velocità al minimo e incorporare il composto di farina in tre riprese, alternandolo con il latte. Impastare l'impasto.
- Versate l'impasto in modo uniforme negli stampini per cupcake precedentemente preparati. Cuocete in forno fino a quando la superficie non sarà soda, per 20-25 minuti. Trasferite i cupcake su una griglia e lasciateli raffreddare per 5 minuti, quindi estraeteli dagli stampini e lasciateli raffreddare completamente.
- Preparare la glassa.
In una ciotola, sbattete il burro, lo zucchero a velo e il sale con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a quando non saranno completamente amalgamati. Aumentate la velocità dello sbattitore a medio-alta, aggiungete la vaniglia e sbattete fino a ottenere una crema, per circa 3 minuti. Incorporate il latte e sbattete per circa 1 minuto, fino a quando la glassa non risulterà spumosa. - Spalma la glassa sui cupcake. Decora la parte superiore con le decorazioni desiderate.
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