Cupcake a tema anatra nello stagno

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 340, grasso totale 4 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 55 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 201 mg, zucchero 24 G.

Per decorare ogni cupcake con un'anatra in uno stagno tra le canne, avrai bisogno di caramelle gommose, pasta di zucchero gialla, zucchero decorativo blu e glassa verde. Puoi usare qualsiasi base per cupcake alla vaniglia. Questa decorazione stupirà sicuramente i tuoi ospiti!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

12 piccole caramelle gommose arancioni
3/4 di tazza di mastice giallo
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente, fuso
12 cupcake alla vaniglia
2 tazze di crema al burro alla vaniglia americana
0,5 tazze di glassa color avocado
Zucchero decorativo blu
Attrezzatura speciale: spiedino; sac à poche; bocchetta Wilton n. 235

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Becco:

Posiziona la caramella arancione sulla sua base. Usa le forbici per tagliarla per circa tre quarti della sua altezza, in modo da creare la bocca. Rifila la caramella su tutti i lati per ridurne le dimensioni e creare un becco appuntito. Realizza i becchi rimanenti allo stesso modo.
Anatra:

Formate una pallina di pasta di zucchero gialla di 1 cm di diametro per la testa. Attaccate il becco alla testa. Con la pasta di zucchero rimanente, create una forma a goccia. Inumidite la parte inferiore della testa con acqua e attaccatela al lato della goccia, vicino all'estremità più spessa. Assemblate le anatre rimanenti allo stesso modo.

Occhi:

Immergete uno spiedino nel cioccolato fuso e disegnate due piccoli puntini su ogni testa per gli occhi. Mettete da parte.
Assemblare i cupcake:

Ricoprite i cupcake con la crema al burro. Trasferite la glassa verde in una sac à poche con una bocchetta Wilton n. 235. Tenete la sac à poche in verticale, con la punta a 0,3 cm dalla superficie. Decorate la superficie dei cupcake con la glassa, tirando la sac à poche verso l'alto per creare fili d'erba lunghi circa 1 cm. Decorate i bordi dei cupcake con l'erba. Ripetete l'operazione con i cupcake rimanenti.
Cospargete il centro dei cupcake con zucchero blu per creare uno stagno. Posizionate gli anatroccoli al centro di ogni cupcake e premeteli delicatamente per farli aderire.