Cupcake marmorizzati
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 224, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 24 G., fibra 1 G., colesterolo 62 mg, sodio 112 mg, zucchero 12 G.
Calorie 224, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 24 G., fibra 1 G., colesterolo 62 mg, sodio 112 mg, zucchero 12 G.
Nonostante la loro semplicità, i cupcake marmorizzati hanno sempre un aspetto elegante, anche senza troppe decorazioni. Sono un'ottima opzione quando si è indecisi tra cupcake alla vaniglia e al cioccolato. Una generosa quantità di burro e latte li rende morbidi e deliziosamente umidi. Se lo si desidera, si possono guarnire con la glassa preferita.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 2/3 di tazza di zucchero
- 170 g di burro non salato, fuso
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 0,5 tazze di latte
- 2 cucchiai di cacao in polvere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F) e posiziona la griglia sul ripiano centrale. Rivesti uno stampo per muffin da 12 stampini con pirottini di carta.
- In una ciotola media, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. In un'altra ciotola media, sbattete le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso, per circa 2 minuti. Continuando a sbattere, versate gradualmente il burro, poi l'estratto di vaniglia. Incorporate lentamente metà del composto di farina, mescolando con una frusta. Quindi aggiungete tutto il latte e incorporate delicatamente il restante composto di farina. Fate attenzione a non sbattere eccessivamente l'impasto.
- Trasferite un terzo dell'impasto (circa 240 ml) in un'altra ciotola e incorporatevi il cacao in polvere. Riempite uniformemente gli stampini con l'impasto giallo e quello al cioccolato, alternandoli. Battete lo stampino sul piano di lavoro un paio di volte per livellare l'impasto.
- Infornate fino a quando uno stecchino inserito al centro di un cupcake non esce pulito, per 18-20 minuti. Lasciate raffreddare i cupcake nella teglia su una griglia per 10 minuti, quindi sformateli. Lasciateli raffreddare completamente sulla griglia. Decorate, se lo desiderate.
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