Biscotti a spirale al cioccolato
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 94, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 11 G., fibra 0 G., colesterolo 8 mg, sodio 34 mg, zucchero 4 G.
Calorie 94, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 11 G., fibra 0 G., colesterolo 8 mg, sodio 34 mg, zucchero 4 G.
Questi biscotti hanno ingredienti molto semplici, ma le girelle di cioccolato e vaniglia hanno un aspetto così vivace e intricato, perfetto per le feste. Trisha Yearwood usa la margarina al posto del burro, perché aiuta i biscotti a formarsi e a mantenere la forma desiderata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di grasso per dolci
- 0,5 tazze di zucchero
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tuorlo d'uovo grande
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di latte
- 30 g di cioccolato fondente non zuccherato fuso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, margarina, cioccolato fondente
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, sbattete il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Aggiungete la vaniglia e il tuorlo d'uovo e mescolate bene.
- Setacciate la farina in una ciotola a parte insieme al lievito in polvere e al sale. Aggiungete alternativamente la miscela di farina e il latte al composto di zucchero, iniziando e terminando con la farina, e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Dividete l'impasto a metà. Aggiungete il cioccolato a una metà, mescolando bene. Avvolgete entrambe le metà dell'impasto in pellicola trasparente separata e mettete in frigorifero per circa 1 ora.
- Srotolate ciascuna metà dell'impasto e stendetela tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di 0,3 cm. Togliete la carta da forno dalla parte superiore di ogni strato di pasta. Adagiate lo strato bianco sopra quello al cioccolato e arrotolatelo delicatamente, usando la carta come guida. Avvolgete il rotolo nella carta da forno e mettetelo in frigorifero per tutta la notte.
- Il giorno seguente, preriscaldare il forno a 190 °C.
- Tagliate il rotolo in cerchi di 0,5 cm di spessore e disponeteli su una teglia non unta, distanziandoli di circa 1 cm l'uno dall'altro. Cuocete in forno per circa 12 minuti. I biscotti non devono dorarsi. Trasferiteli delicatamente su una gratella e lasciateli raffreddare.
Nota
Tagliate il rotolo con un coltello molto affilato, pulendolo dopo ogni taglio per evitare che i colori si mescolino e per mantenere i biscotti rotondi. Potete anche usare un coltello elettrico. In alternativa, potete tagliare l'impasto con un filo. Infilate un filo di 30 cm sotto il rotolo, incrociate le estremità sopra e tirate bene.
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