Biscotti alle noci e sciroppo d'acero
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 36 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 36 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 108, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 0 G., colesterolo 12 mg, sodio 38 mg, zucchero 9 G.
Calorie 108, grasso totale 4 G., grassi saturi 2 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 0 G., colesterolo 12 mg, sodio 38 mg, zucchero 9 G.
Assaporate la meravigliosa combinazione di sciroppo d'acero e noci in questi soffici biscotti ricoperti da una croccante crosta di zucchero. Conquisteranno non solo con il loro sapore, ma anche con la loro semplicità di preparazione: l'impasto morbido viene formato in palline, rotolato nello zucchero di canna, decorato con gherigli di noce e cotto in forno. La delizia perfetta per le feste!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 2/3 di tazza di zucchero di canna scuro
- 0,5 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 uovo grande
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di estratto d'acero
- 0,5 cucchiai di zucchero turbinado
- 0,5 tazza di metà noci
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, noci, estratto d'acero, zucchero turbinado, uova, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola grande, sbattete il burro e lo zucchero di canna con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto spumoso, per circa 3 minuti. Incorporate lo sciroppo d'acero, l'uovo, la vaniglia e l'estratto d'acero. Il composto potrebbe apparire cagliato. Riducete la velocità dello sbattitore a medio-bassa, aggiungete il composto di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Coprite e mettete in frigorifero fino a quando l'impasto non si sarà leggermente rassodato e non sarà più appiccicoso, per circa 30 minuti (sarà ancora morbido).
- Posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore e preriscaldate a 175 °C. Versate lo zucchero di canna in un piatto fondo. Prelevate un cucchiaio di impasto e formate delle palline di 2,5 cm di diametro, quindi rotolatele nello zucchero di canna. Premete mezza noce al centro di ogni pallina e disponetele sulle teglie preparate, distanziandole di 5 cm l'una dall'altra.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i bordi non saranno sodi ma il centro ancora morbido, per 12-14 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferite i biscotti su una griglia per farli raffreddare completamente.
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