Banana Foster
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Le banane flambé sono un dessert a base di banane flambé in una salsa cremosa, adagiate su una pallina di gelato. Questo squisito dessert, servito solo nei migliori ristoranti, è facile da preparare anche a casa. Basta fare attenzione alle fiamme! Arrostite le banane con le noci in una salsa cremosa, versate il rum e date loro fuoco. Una volta che le fiamme si saranno spente, versate la salsa di banane caramellate sul gelato alla vaniglia. Il gelato, sciolto sotto il calore delle banane, è particolarmente delizioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro salato
- 1 tazza di zucchero di canna
- 0,5 tazze di panna da montare
- 2 banane
- 0,5 tazza di noci tritate
- 0,5 tazze di rum scuro
- Un pizzico di cannella in polvere
- Gelato alla vaniglia per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: banane, zucchero di canna, noci, cannella, gelato alla vaniglia, rum
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciogliete il burro in una padella dal fondo spesso a fuoco medio-alto. Aggiungete lo zucchero di canna, mescolate e cuocete per 1-2 minuti. Versate la panna e mescolate.
- Sbucciate le banane e tagliatele a fette diagonali. Versate le fette di banana nella padella. Aggiungete poi la frutta secca tritata e mescolatela alla salsa. Infine, versate il rum. Fate attenzione: non appena inizia a bollire, incendiatelo con un accendino a fiamma lunga (tenete il coperchio a portata di mano nel caso in cui dobbiate spegnere la fiamma).
- Lasciate che la fiamma si abbassi (di solito bastano non più di 30 secondi) e infine incorporate la cannella. Potete anche cuocere le banane senza flambarle.
- Distribuite le banane flambé su un paio di palline di gelato alla vaniglia e gustatele!
Le Bananas Foster si possono gustare con il pane tostato alla francese, i waffle o i pancake. Si possono anche sostituire le banane con pesche, pere o ciliegie.
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